Nízkokalorické zeleninové saláty osloví ty, kteří se zajímají o své zdraví, dlouhověkost a ideální postavu. Neuvěřitelně chutné a zdravé, nikdy se neobtěžují. Nekonečná kombinace různých ingrediencí, omáček a dresinků vám umožní dopřát si každý den něco nového.
Vyberte si recept
Zelenina, ovoce, byliny, ořechy, vařené maso, ryby a mořské plody tvoří základ pro přípravu nízkokalorických salátů. V takových pokrmech by nemělo být místo pro konzervované zboží, mastné druhy sýrů, uzená masa. Nasycené jasné aroma a pikantní chuť takových salátů dává čerstvé bylinky a kořeněné bylinky. A bez kopru, zelené cibule a petrželky si zeleninový salát s nízkým obsahem kalorií nedokážeme představit - mají již dlouhou tradici.
Máta, medovka, estragon, řeřicha, bazalka, koriandr, kardamom, oregano, které se často vyskytují v zeleninových salátech, pomáhají posilovat imunitu a zlepšují trávení.
Nízkokalorické saláty se nejčastěji připravují velmi snadno a nevyžadují dlouhodobý pobyt v kuchyni. Všechny ingredience, které tvoří jejich složení, lze snadno zakoupit v každém obchodě. Existují čistě zeleninové, masové, listové nebo smíšené nízkokalorické saláty. Jako obvaz pro ně se nejčastěji používá nízkotučná kyselá smetana, dresing nebo majonéza lehkého salátu. Mnozí používají olivový nebo slunečnicový olej.
Takové saláty nejen nepoškodí postavu, ale naopak přispějí k hubnutí.
Ředkvičkový salát
Budete potřebovat:
- 190 g ředkviček;
- 550 g čerstvých okurek;
- 150 g kysané smetany s nízkým obsahem tuku;
- dvě lžíce. lžíce citronové šťávy;
- 50 gramů listů zeleného salátu;
- čerstvě mletý černý pepř;
- zelené;
- sůl a cukr.
Řezané ředkvičky a čerstvé okurky v kruzích. Smíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, pepř a kořenící sůl a směs šlehačkou důkladně rozšlehejte. Rozemelte zeleninu a roztrhejte listy salátu na velké proužky rukama. Plátky zeleného salátu položte na dno mísy na salát, pečlivě promíchejte ingredience misky a nalijte na to dresink.
Brynza Salad
Budete potřebovat:
- 450 g zelí z brokolice;
- 60 g sýru feta;
- 100 ml nízkotučného krému;
- koriandr;
- sůl.
Nejprve proveďte napařování brokolice a poté nakrájejte zelí na malé kousky. Nakrájejte sýr feta na kostky, jemně šlehačku. Smíchejte všechny ingredience salátu a ozdobte šlehačkou a lístky koriandru.
Salát květáku
Budete potřebovat:
- 4 vejce;
- 90 g majonézy světla;
- citronová šťáva;
- banda zelené cibule;
- 450 g květáku;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Rozeberte květák na samostatné květenství a vařte ve slané vodě. Potom se ochladí a posypeme citronovou šťávou. Vařená vejce a nakrájíme na kostky. Nasekané zelené cibule nakrájejte na kousky po 1 cm a všechny ingredience smíchejte v salátové misce. Ochutnejte majonézou, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
Jogurtový salát
Budete potřebovat:
- 5 rajčat;
- červená cibule;
- 80 g jogurtu;
- 20 g strouhaného křenu;
- koriandr;
- sůl;
- červený mletý pepř.
Nakrájejte cibuli na kroužky, nakrájejte rajčata na několik plátků. Hrubě nakrájejte koriandr. Tento salát osolte směsí jogurtu a strouhaného křenu. Připojte všechny komponenty salátu, nalijte dresink. Sůl, osolte paprikou. Dobře promíchejte a nechte misku vařit asi 20 minut při pokojové teplotě.
Dietní salát s mrkví a sýrem.
Budete potřebovat:
- 2 střední mrkve;
- 210 g sýra;
- 30 g zelené cibule;
- petržel;
- 45 g majonézy;
- dvě polévkové lžíce citronové šťávy;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Jemně nakrájejte cibuli a petrželku. Rozemelte sýr na jemném struhadle a mrkev - na větším. Zkombinujte vše přidáním majonézy a nalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu na salát. Sůl a pepř, dobře promíchejte a podávejte.