Skutečnost, že granátové jablko je zdravé, chutné, šťavnaté, je známa všem. Granátové jablko je ovoce, jehož semena jsou chráněna kůrou, je poměrně obtížné se přes něj dostat k cenným zrnům, aniž by se zašpinily a stříkaly šťávou. Mezitím je možné granátové jablko jemně očistit bez postříkání a bez hnětení některých zrn.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
Nůž, nádoba na vodu, sítko, cedník
Návod k použití
1
Opatrně odřízněte „korunu“ - horní část granátového jablka. Zrušil.
2
Cítit prsty granátového jablka prsty a jemně, jemně řezat kůru v těchto místech podél, shora dolů. Celkem lze provést 4 nebo 6 podélných řezů.
3
Granátové jablko ponořte do předem připravené nádoby se studenou vodou a přímo ve vodě jej rozdělte na frakce podle podélných řezů. Pokud potřebujete granáty v této podobě, tj. plátky, vyjměte jej z nádoby, nechte vytéct a položte na talíř. Pokud potřebujete pouze zrna, pak bez toho, aby jste granáty vytáhli z vody, začněte oddělovat bílé filmy (kůže). Ve vodě je to snadné. V tomto případě se zrna usadí na dně a kůže se vznáší.
4
Odstraňte kůži lžičkou nebo sítkem, zlikvidujte zbývající vodu se zrny v cedníku a nechte vodu odtéct. Vyberte zbývající slupky z obilí, nyní jsou připraveny na mačkání (pokud plánujete výrobu šťávy), na zdobení salátů nebo koláčů, nebo jen na jídlo v této formě.
Věnujte pozornost
Nespěchejte, aby zahodili granátové jablko kůry a semena zbývající po vymačkání šťávy. Tyto složky plodu mají neméně užitečné vlastnosti než samotné zrno. Které z nich? To lze přečíst v odborné literatuře.
Užitečné rady
Pokud jste najednou nepoužívali celá semena granátového jablka, máte je a nevíte, co s nimi dělat, můžete je zmrazit. V mrazničce lze zrna bez filmů skladovat až 1 rok. Uchovává se stejné množství šťávy z granátového jablka (pouze nezbytně sterilizované). Ale čerstvě vymačkaná šťáva je lepší okamžitě najít použití, může být uložena pouze v chladničce po dobu 3 dnů.