Plněné zelí je chutné jídlo, které lze připravovat téměř po celý rok. Je pro ně ještě lepší použít zralé podzimní zelí. Maso pro plněné zelí by mělo mít středně vysoký obsah tuku, takže je obvykle lepší, když mleté maso vezme buď málo tukové vepřové maso nebo směs hovězího a vepřového masa. Rýže se přidává k nádivce na zelných rolích, takže toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi uspokojivé.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Vepřové nebo hovězí maso 0, 5 kg,
- Rýže - 100 g
- Tuřín cibule - 1 kus,
- Mrkev střední velikosti - 1 kus
- Čerstvý kopr
- Sůl
- mletý černý pepř
- Rostlinný olej.
Návod k použití
1
Nalijte rýži do malého hrnce, opláchněte ji pod studenou vodou. Když se voda stane světlou, vypusťte ji a ponechejte určité množství vody na pánvi 5 cm nad hladinou rýže. Když vaří voda, dejte pánev do ohně, snižte teplo a rýži na 15 minut vařte na mírném ohni. Potom pánev vypněte a vypusťte vodu. Rýže by měla být trochu vlhká.
2
Mleté maso rozemeleme v mlýnku na maso, vložte do něj rýži. Nakrájejte kopr jemně, přidejte ho k mletému masu.
3
Cibuli jemně nasekáme a mrkve rozetřete na hrubé struhadlo. Předehřejte pánev, smažte cibuli až do zlaté, potom vložte mrkev do pánve a lehce smažte cibulkou. Nalijte dvě třetiny obsahu pánve na maso a rýži, sůl, pepř, vše promíchejte. Vaše nádivka pro plněné zelí je připravena. Zbývající smažené cibule s mrkví se pak přidají na pánev, ve kterém se vaří zelí.
Užitečné rady
Toto nádivka může být použita pro nádivku plněné papriky, rajčat nebo dolmy.
Související článek
Lean plněné zelí "zhubnout společně"