Kuřecí křídla mohou být základem lehké polévky, druhého chodidla, předkrmu. Vše záleží na způsobu vaření. Před vařením prakticky nevyžadují další zpracování, jsou vždy chutné a zalévají se ústy. Vaříme obalovaná kuřecí křídla a přesvědčte se sami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- kuřecí křídla;
- černý pepř;
- cibule;
- mrkev;
- bobkový list;
- mouka;
- vejce
- strouhanka;
- olej na vaření na smažení.
Návod k použití
1
Opláchněte kuřecí křídla pod proudem studené vody. Pečlivě si je prohlédněte: někdy jsou na křídlech peří, která nebyla během továrního zpracování odstraněna. V případě potřeby sejměte peří.
2
Dejte oheň do hrnce vody. Vyberte objem pánve na základě počtu kuřecích křídel odebraných pro vaření. Přiveďte vodu k varu, sůl.
3
Vložte křídla do vroucí slané vody. Přiveďte je k varu. Snižte teplo. Odstraňte pěnu na okrajích pánve lžičkou.
4
Přidejte kuřecí křidélka, pepře, bobkový list. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájené na velké kousky (na 4 části), namočte na pánvi. Křídla nechte vařit, asi 20-30 minut.
5
Vezměte kuřecí křídla z vývaru na talíř a mírně je ochlaďte.
6
Vařte dvě ploché talíře. Nalijte mouku na jednu a strouhanku na druhou. Beat vejce v hluboké misce.
7
Zahřívejte rostlinný olej na pánvi.
8
Kuřecí křídla se valí v mouce, pak se ponoří do rozšlehaného vejce a pak se valí do strouhanky. Opatrně vložte křídla do pánve v horkém rostlinném oleji. Nehoří! Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.
9
Položte kuřecí křídla na talíř, ozdobte čerstvou zeleninou a bylinkami, podávejte horké na stůl.
Bon chuť!
Věnujte pozornost
Při vaření nedávejte kuřecí křídla do studené vody. V tomto případě dostanete lahodný bohatý vývar a samotná křídla ztratí svou šťavnatost.
Užitečné rady
Kuřecí křídla před vařením mohou být nakrájena na 2-3 díly.
Obalovaná křídla jsou smažena velmi rychle, buďte opatrní.
Pokud vaříme ve zbývajícím kuřecím vývaru trochu domácí nudle nebo nudle, posypeme jemně nasekanou zelení, dostanete lahodné první jídlo. Můžete to podávat se zakysanou smetanou nebo majonézou.