Jídla pečená v troubě jsou chutná, různorodá a nevyžadují neustálé sledování, což je nutné, pokud jste vařili na pánvi nebo v fritéze. Připravujete jídlo - kotleta, kotleta, kotleta, míchat, bít, nakládat a posílat je k pečení v troubě. Je to ona, kdo dokončí celý magický proces vaření smažením nebo smažením jídla rovnoměrně ze všech stran. Ale ne relaxujte, proces vaření v troubě má svá vlastní pravidla.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Před pečením jídla troubu předehřejte na požadovanou teplotu. Velmi zřídka, například při používání keramických nádob, by se kamna měla zahřívat, jinak by keramika mohla prasknout. Ohřev trouby také není nutný při vaření pánev a koláčů. Ve všech ostatních případech může předehřívání kamna začít, když jste právě začali připravovat výrobky.
2
Pro pečení v troubě jsou vhodné téměř všechna jídla (kromě plastů). V troubě vaří v hrncích, v pánvi, na plechu, v silikonových formách, v litinových kachňatách, v květináčích, v keramických nebo skleněných nádobách, dokonce i ve sklenicích.
3
Při pečení zkuste nechat dvířka trouby zavřená. Pokud je vaše průhledné sklo špinavé, očistěte ho a sledujte proces vaření. Když otevřete dvířka kamen, prudce snížíte teplotu uvnitř a vytvoříte proud vzduchu. Některé produkty jsou na takové změny citlivé. Dřík ve fólii nebo na grilovaném kuře pravděpodobně nebude příliš ovlivněn častým otevíráním trouby, ale vaření může trvat trochu déle, než je potřeba. A suflé, pusinky a pečivo z těsta se pravděpodobně usadí pouze proto, že jste ostře otevřeli dveře trouby.
4
Obraťte výrobky pečené v troubě. Pokud si všimnete, že produkty jsou nahoře, dole nebo z kterékoli strany příliš hnědé, neváhejte je přemístit nebo vyměnit polici, aby se teplo rovnoměrněji rozdělovalo. V peci je veškeré teplo obvykle koncentrováno uprostřed, takže zkuste umístit písmo do samého středu pece a udržovat ho mimo topné prvky.
5
Pokuste péct najednou pouze jeden list nebo plech. Umístěním velkého podnosu cookies na spodní polici zablokujete přístup tepla do horní police. A tam budou produkty vařit dvakrát tak pomalu. Vůně různých produktů může míchat a kazit chuť „souseda“.
Užitečné rady
Nenechte se línit pravidelným čištěním trouby zevnitř. Čistá trouba bude fungovat mnohem lépe než špinavá trouba. A vůně z jídla a tuku ulpívající na stěnách a zbytky pálení se nebudou mísit s vůní pečených výrobků.