Skvělá volba pro dezert v horkém dni: něha a vlhkost tvarohové sušenky, smetany a oblíbených plodů … Je prostě nemožné odolat!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Tvarohové sušenky:
- - 200 ml tukového krému (od 30%);
- - 600 g pastovitého tvarohu;
- - 160 g cukru;
- - sáček s vanilkovým cukrem;
- - 3/4 lžičky citronová kůra;
- - 1 polévková lžíce citronová šťáva;
- - 4 velká vejce;
- - 4/5 lžičky prášek do pečiva;
- - 170 g škrobu.
- Krém:
- - 200 ml tukové krému;
- - 40 g práškového cukru;
- Čerstvé sezónní ovoce pro dekorace.
Návod k použití
1
Beat krém do měkkých vrcholů. Vejce rozdělíme na proteiny a žloutky a do krému přidáme poslední vanilkový cukr a čtvrtinu šálku běžného cukru. Porazte 3 minuty.
2
Při nízkých rychlostech přidejte tvaroh do mísy s citronovou šťávou a kůrou, míchejte do hladka.
3
Přidá se škrob a prášek do pečiva, znovu se promíchá do hladkého stavu.
4
Porazte proteiny zbývajícím cukrem až do vrcholu. Smíchejte s žloutkovou hmotou ve 3 rozdělených dávkách a vypište špachtli číslo osm. Posuneme ji do formy lemované pergamenem, vložíme ji do větší formy, do které naléváme horkou vodu do středu menší. Posíláme do trouby předehřáté na 165 stupňů asi hodinu: uprostřed koláče by měl zůstat nepečený. Hotový koláč není odstraněn, ale ponechán vychladnout v otevřené peci po dobu 40 minut.
5
Vyjmeme základnu z trouby a úplně vychladneme. Mezitím si připravte krém. Šlehačku posypte moučkovým cukrem až do vrcholu. Zakryjeme zcela chlazený dort a vložíme do chladničky na 7-8 hodin. Těsně před podáváním ozdobte sezónním ovocem.