Originální palačinky, které padnou na stůl nejen na Masopust, ale i na jakoukoli jinou dovolenou. Tyto palačinky jsou nejen chutné, ale také velmi uspokojivé a vypadají velmi reprezentativně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat: 100 g mouky, 2 vejce, 125–250 ml minerální sody, sůl, 400 cuket, 1 cibule, stroužky česneku, 125 ml zeleninového vývaru, svazek tymiánu, 4 lžíce. l krém, 2 lžíce. l máslo.
Nejprve vyrobíme těsto z mouky, 1 vejce, 1 žloutku a minerální vody. V soli přidejte pevně, přikryjte a nechte dosáhnout.
Cuketa mytí, suché, oloupané a jemně nasekané. Cibule je také jemně nasekaná. Oloupejte a nasekejte česnek.
Přiveďte vývar k varu, přidejte do něj cibuli, česnek a cuketu, zavřete víko a nechte 10 minut vařit.
Zbijte zbývající protein solí a přidejte do palačinkového těsta. Tymián důkladně umyl, nechal uschnout a jemně nasekat.
Otevřete víko a vypařujte vodu, dokud nezůstane docela dost. Do pánve přidejte krém a tymián, pepř, sůl, přikryjte a vyjměte ze sporáku.
Pečeme pánev a opékáme palačinky ze dvou stran na zlatou kůru. Naplňte palačinky zeleninou, přeložte na polovinu a podávejte horké ke stolu.