Kuřecí vejce se nejčastěji používají při vaření. Proto je v chladničce každé hospodyňky vždy malá zásoba slepičích vajec. Aby nedošlo k poškození, měl by být produkt skladován v souladu s GOST.
Vyberte si recept
Aby nedošlo k záměně při skladování vajec, měli byste pečlivě zvážit označení použitá na povrchu skořápky. V tomto případě si můžete být jisti, že vejce nejsou v lednici rozmazlena nebo shnilá.
Kolik skladovat slepičí vejce?
V souladu s GOST jsou všechna kuřecí vejce na prodej rozdělena do 3 kategorií: strava, čerstvé tabulky a chlazené. Doba použitelnosti vajec z potravy nepřesahuje 7 dní od snášky. Skladovatelnost čerstvých stolních vajec je mnohem delší - až 30 dní. Chlazená vejce lze skladovat déle.
K dispozici jsou také optimální podmínky pro skladování vajec doma. Vzhledem k tomu, že je třeba skladovat slepičí vejce v lednici, je třeba se vyhnout náhlé změně teploty. Vařená vejce, neloupaná, mohou ležet ne déle než 4 dny a proteiny umístěné v hermeticky uzavřené nádobě mohou zůstat použitelné po dobu 2 dnů. Dlouhodobé skladování může vést k infekci vajec patogenními mikroby, které způsobují otravu jídlem.