Lahodné masové bílky lze nejen koupit, ale také vařit doma. Ale pokud se nechcete obtěžovat těsta z kvasnic, použijte tento recept. Vaření je velmi jednoduché, je třeba míchat ingredience a smažit bílé v rostlinném oleji.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- 1 šálek (200 ml) mléka,
- 1 šálek (200 ml) kefír,
- 3 vejce
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 0, 5 lžičky soli
- 1 čajová lžička cukru
- 6 sklenic mouky (viz test, možná budete potřebovat trochu víc nebo méně),
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
- Pro plnění:
- 500 gramů mletého masa (smíšené nebo jednotlivé druhy),
- 300 gramů cibule,
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti,
- červený sladký mletý pepř podle potřeby.
Návod k použití
1
Nalijte sklenici mléka a kefír do odměrné mísy, trochu promíchejte, porazil tři vejce, porazil vidličkou nebo šlehačkou. Přidejte půl lžičky soli, lžičku cukru a lžičku sody, důkladně promíchejte.
2
V malých částech přidejte mouku do tekuté hmoty. Míchejte měkké těsto (nemělo by se držet rukou). Do těsta nalijte tři polévkové lžíce rostlinného oleje a pokračujte v hnětení, dokud nebude hladký. Mísu zakryjte těstem sáčkem nebo kuchyňským ručníkem, vyčleněným na dobu přípravy náplně.
3
Pro plnění nakrájejte cibuli (dvě a půl středně cibule) a nasekejte v mixéru nebo roštu, nechte malou část cibule jemně nasekanou. Smíchejte cibuli s mletým masem, solí a pepřem.
4
Těsto rozdělte na několik kusů. Rozdělte každý kus na kousky. Nakrájejte plátek těsta na dort. Uprostřed tortilly položte porci mletého masa a vytvořte bělavé. Ohněte okraje těsta do středu. Zakroužkujte konce těsta na zakřivené hrany, nechte uprostřed otevřený. Vytvořte všechny bílé.
5
Nalijte olej do stewpanu tak, aby do něj byli bílí ponořeni do poloviny. Zahřejte olej na střední teplotu. Vložte bílé do oleje lícem dolů. Smažte, dokud zlatohnědá, pak se otočte. Pro větší šťavnatost nalijte horký rostlinný olej nebo vývar uprostřed belyash (do nádivky). Fry pod víkem.
6
Umístěte hotové bílé na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.