Pusinky jsou křupavé, vzdušné a chutné vaječné bílé pochoutky. Dospělí i děti ho milují. Pusinky můžete také použít k vytvoření složitějších dezertů a ozdobení dortů. Při jejich přípravě dodržujte určitá pravidla a určitě uspějete!
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Oddělte bílé od žloutků opatrně. Vejce musí být čerstvá a chlazená. Není povolena kapka žloutku v proteinech!
2
Připravte misku na šlehání. Měl by být čistý a suchý. To platí také pro koruny z mixéru.
3
Připravte práškový cukr. Chcete-li to provést, jednoduše mletí cukru v mlýnku na kávu.
4
Porazte proteiny mixérem nejprve pomalou rychlostí a postupně jej zvyšujte. Měli byste mít svěží bílou pěnu. Teprve poté přidejte polévkovou lžíci moučkového cukru.
5
Neustále bičujte. Výsledná hustá pěnová pěna by při převrácení neměla vypadnout z mísy. To bude trvat asi 15 minut.
6
Přeneste pěnu do sáčku na pečivo a položte na plech na pečení posypaný moukou. To lze také provést s lžičkami.
7
Pečte pusinky v peci předehřáté na 100 ° C po dobu jedné nebo dvou hodin, v závislosti na velikosti koláčů. Z trouby ji můžete vyjmout až po vychladnutí.
Související článek
Šlehačka s ovocem
- Jak udělat pusinku doma
- jak udělat pusinku