Jedná se o kořeněné jídlo dušené v zeleninové omáčce s rajčaty, které se připravuje velmi jednoduše a rychle. Vhodné na oběd a večeři.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Dvě lilky
- 150 gramů žampionů,
- dvě cibule
- 100 ml olivového oleje,
- 50 gramů čerstvé petrželky,
- tři větve tymiánu,
- 50 gramů čerstvého kopru,
- trochu soli
- malý černý pepř
- 150 gramů hlívy ústřičné,
- stroužky česneku (můžete ochutnat dvě stroužky),
- dvě mrkve
- dva stonky celeru,
- sklenice konzervovaných rajčat.
Návod k použití
1
Myjeme dva lilky a nakrájíme na silné a velké kruhy. Uvnitř kruhů vyrábíme malé kapsy s nožem, rozložíme v nich nádivku.
2
Vaření mletého masa. Houby jemně nasekáme. Čistíme a nasekáme dvě cibule. V misce smíchejte houby a cibuli, sůl a pepř.
3
Na pánvi zahřejte polovinu olivového oleje, jemně nasekejte žampiony a nakrájenou cibuli. Přidejte dvě větve tymiánu.
4
Kapičky lilku jsme vložili do polévkové lžíce hub.
5
Vaření omáčky. Hlívy ústřičné se nasekají hrubě, nakrájejí celer na kostky, myjeme a oloupeme dvě malé mrkve, nakrájené na kruhy.
6
Smažte tymián a jemně nasekané stroužky česneku v teplém olivovém oleji. Přidejte nakrájenou zeleninu a pokračujte v smažení po dobu 5 sekund. Poté přidejte hlívy ústřice.
7
Oloupejte rajčata a nakrájejte je na malé kostky (jak se to stane, čím menší, tím lepší). Do pánve přidejte rajčata do hlívy ústřice. Dušte tři minuty.
8
K pečení potřebujeme hlubokou žáruvzdornou desku. Vložíme lilek s mletým masem, nalijeme houbovou omáčkou. Pečeme v troubě 10 minut při 180 stupních.
9
Hotový lilek posypeme nasekanou petrželkou a koprem. Podávejte na stůl. Bon chuť k jídlu.