Souffle z masa a tvarohu je velmi chutné a chutné jídlo. Díky telecímu suflu se ukázalo, že je velmi lehký, ale uspokojivý. Souffle získá korunu na vašem jídelním stole.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g telecího mláděte
- - 500 g domácí tvaroh
- - 2 kuřecí vejce
- - 30 g másla
- - 30 g tvrdého sýra
- - 30 g bílého chleba
- - 40 ml mléka
- - 1 \ 4 papriky různých barev pro ozdobu
- - petržel a kopr
Návod k použití
1
Maso umyjte, oloupejte filmy a tuk, nakrájejte na dvě nebo tři části a vařte, dokud nevaří asi 1 hodinu. Když je maso vařené, vyjměte ho z pánve a nechte vychladnout, zakryjte jej ručníkem.
2
Chléb namočte do teplého mléka a trochu vymačkejte.
3
Maso, tvaroh a chléb stočte do mlýnku na maso s jemnou síťkou, přidejte žloutky, napůl měkké máslo, dobře promíchejte.
4
Porazte bílé pomocí mixéru. Mleté maso dobře nasypte lžičkou.
5
Plněné mleté maso na vymaštěném plechu na pečení, můžete s hvězdičkou nebo srdcem, bude to hezké, nebo ve formě porcí mletého masa. Roštový sýr, posypeme nahoře. Nalijte trochu másla.
6
Umístěte plech na pečení do trouby a troubu zahřátou na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
7
Připravte si pepřovou výzdobu, například květiny, a posypte bylinkami. Souffle lze podávat s rýží, vařenými brambory nebo zeleninou.
Užitečné rady
Vaše mistrovské dílo bude jemnější, pokud je vyrobeno z kuřecího masa.
K mletému masu lze přidat nastrouhanou mrkev nebo cuketu, jemně nakrájená rajčata.
Porce se získá pro asi 8 lidí.