Prospěšné vlastnosti zelí jsou dobře známy všem. Čerstvý, samozřejmě, zachovává své cenné vlastnosti, jak je to jen možné, ale pokud ho rozdáte s masem, bude také fungovat docela dobře. V zimě takové jídlo nahradí nedostatek vitamínů a vlákniny, rychle se doplní a kromě toho je také chutné. O tom, jak vařit zelí s masem, vám to teď řekneme.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Vepřové maso (žebra)
- krk) - 0, 5 kg
- Cibule - 2 kusy,
- Mrkev
- 1 kus
- Bílé zelí - 1 kg
- Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce
- Rostlinný olej
- Česnek - 2-3 stroužky,
- Čerstvé bylinky nasekané,
- Sůl
- mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Opláchněte maso ve studené vodě, nakrájené na malé kousky. Cibuli nakrájejte na polovinu prstenů, mrkev - na proužky nebo otřete strouhanou strouhankou.
2
Vezměte pánev se silnými stěnami, zahřejte, nalijte rostlinný olej a smažte maso, poté přidejte cibuli a míchejte, smažte, dokud cibule nezmizí. Nalijte mrkev, za stálého míchání, smažte dalších 5 minut, osolte a pepř.
3
Rajčatovou pastu nařeďte sklenicí vody, přidejte do ní půl lžičky cukru, nalijte do masa, zavřete víko, nechte 20 minut vařit.
4
Přidejte nasekané zelí, přidejte sůl a několikrát promíchejte, dokud se neusadí. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody, zavřete víko, nechte mírně zahřát na mírném ohni, občas zamíchejte.
5
Vypněte žáru, do pánve nalijte jemně nasekané zelené a česnekové maso, promíchejte, přikryjte, nechte 5 minut stát a potom položte na talíře. Dušené zelí s masem je připraveno!
Související článek
Jak vařit plněné zelí s masem, slaninou, zeleninou a bylinkami