Tento pstruhový salát se zeleninou je nejen lahodný, ale také velmi zdravý. Zelenina je bohatá na vitamíny a pstruh sám je zdrojem zdravých omega-3 polynenasycených mastných kyselin.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 125 g uzeného pstruha
- 5-6 brambor
- 1 cibule
- Čerstvá petrželka
- 1 paprika
- 2 chřestové lusky
- 3 ředkvičky
- 2 listy salátu
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Pro doplňování paliva:
- 80 g přírodního jogurtu
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 lžička sojové omáčky
- 1 čajová lžička vinného octa
- Černý pepř
Návod k použití
1
Brambory dobře umývám, čistím a vařím ve slané vodě. Ochlazené brambory nakrájejte na kruhy. Chřest vařte po dobu 5 minut, ochlaďte a jemně nasekejte. Polovinu cibule jsme nakrájeli na kostky, druhou polovinu na půlky prstenů. Řez ředkvičky a papriky na proužky.
2
Nasekané brambory, cibuli vložte do kostek a petrželky do misky a nalijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje, promíchejte a nechte.
3
Salát listy a dát na talíř. V misce smíchejte ředkvičky, papriku, chřest a cibulové půlky a rozprostřete je na listech hlávkového salátu.
4
Vyrábíme čerpací stanici. Smíchejte jogurt, olivový olej, sojovou omáčku, ocet a pepř. Smíchejte třetinu dresinku s bramborami a položte na talíř se zeleninou.
5
Pstruh ručně rozdělíme na malé kousky a položíme na talíř se salátem. Salát zalijte zbývajícím dresinkem. Bon chuť!