Název "Chevapchichi" obdržel masné výrobky vyrobené ve formě uzenin a smažené na pánvi. Jsou připravovány z mletého masa s přidáním cibule a koření. Pokud chcete překvapit svou domácnost něčím neobvyklým, určitě ocení Chevapchichi. Jídlo lze podávat samostatně nebo s přílohou. V obou variantách se ukáže uspokojivé a chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jakékoli mleté maso (vepřové, hovězí, kuřecí nebo smíšené) - 600 g;
- - velké cibule - 1 ks.;
- - minerální voda s plynem - 3 lžíce. l.;
- - paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- - černý mletý pepř - 1 lžička;
- - soda - 1 špetka;
- - sůl - 1 lžička;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- - pánev.
Návod k použití
1
Oloupejte cibuli a rošt. Můžete jej také nakrájet mixérem nebo jej jemně nasekat nožem.
2
Do mísy vložte mleté maso, nakrájenou cibuli, červené a černé papriky, sůl a sodu. Míchejte spolu, dokud nebude hladký. Poté přidejte minerální vodu, dobře ji hněte rukama a udeřte - měli byste získat hmotu, která drží její tvar. Potom misku zakryjte víčkem nebo lepicí fólií a vložte do chladničky na několik hodin.
3
Odstraňte mleté maso a vytvořte z něj párky o průměru asi 2 cm, nalijte na pánvi slunečnicový olej a zahřejte.
4
Klobásy vložte do pánve a smažte, dokud nebudou opečené. Pak ji otočte na druhou stranu a smažte, dokud se nevaří - čím zlatější je kůra, tím bude chutnější „Chevapchichi“.
5
Hotové výrobky mohou být rozloženy v porcích přímo z pánve a podávány s čerstvou zeleninou, salátem nebo jakoukoli přílohou.