Řízečky lze připravovat nejen z masa, zeleniny, mořských plodů a dalších složek, které jsou povoleny ve svém složení. Mrkvové řízečky lze podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Jsou povolena různá koření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- mrkev;
- cibule;
- krupice;
- voda
- mléko
- sůl;
- strouhanka;
- olej;
- pánev;
- pánev.
Návod k použití
1
Vezměte pánev a položte ji na sporák. Nalijte mléko tak, aby pokrývalo dno, zahřejte na střední teplotu. Mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo a vložte do mísy. Vařte do varu, poté jej vyjměte z tepla.
2
Oloupejte cibuli z slupek a roštu, můžete nožem nakrájet na malé kostky. Přidejte k mrkvi a znovu zapalte oheň. Vaříme na mírném ohni a neustále míchejte dřevěnou lžící. Připravenost lze určit změkčením zeleniny v mléce. Obvykle je doba vaření 20-30 minut.
3
Do pánve nalijte semolinu pomalu, je lepší to udělat lžičkou, aby nedošlo k nalití více, než je požadovaný objem. Na 1 kg mrkve použijte 200 g obilovin. Obsah důkladně promíchejte, dávejte pozor na nepřítomnost hrudek. Vařte, dokud nezhoustne, poté se vyjměte z tepla a ochlaďte zeleninovou směs na pokojovou teplotu.
4
Nalijte strouhanku na samostatný talíř, přidejte sůl, pepř podle potřeby, můžete použít papriku nebo koriandr. Z rostlinné hmoty vytvořte kotlety stejného tvaru a válte je do suché směsi.
5
Nalijte olej do pánve a položte na pomalý oheň. Můžete použít kteroukoli z jeho odrůd. Když je olej teplý, dejte placičky a smažte na každou stranu nejdéle na pět minut. Když se objeví kůra, kotlety jsou připraveny. Vyjměte je z tepla a podávejte.
Věnujte pozornost
Místo mléka můžete použít vodu a místo cibule - česnek.
Užitečné rady
Mrkvové řízečky lze vařit v troubě. K tomu je doporučeno používat cukrářský papír. Teplota vaření je 180 stupňů. Produkt musí být pravidelně obracen, připravenost je určena přítomností kůry světle zlaté barvy, obvykle nepřesahující 15 minut.
Související článek
Jak vařit otruby mrkvové kotlety