Vzduchový gril kombinuje funkce plynového sporáku, mikrovlnné trouby a dvojitého kotle. Výrobky v něm jsou připravovány cirkulačním vzduchem zahřátým na danou teplotu. Během vaření na vzduchovém grilu se z masa nebo drůbeže, což je důležité pro vaření dietních potravin, odstraní přebytečný tuk. Pokud se rozhodnete vařit grilované kuře na vzduchovém grilu, dostanete opravdu chutné jídlo, které může zpestřit vaše denní menu nebo ozdobit slavnostní stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Kuře
- koření
- sůl.
Návod k použití
1
Vyberte si kuře na vaření ve vzduchovém grilu. Neměl by být příliš velký a vážit asi 1 kg. Důkladně se umyjte, odstraňte veškeré zbytky vnitřností a odřízněte přebytečnou pokožku na krku. Vysušte ji dovnitř a ven bavlněným ručníkem.
2
Připravte směs, kterou budete kuře namazat. Můžete si ji koupit v obchodě, ale raději to udělejte sami. Vezměte česnek a rozemelte ho v maltě se solí. Přidejte kardamomový prášek, sušenou bazalku, strouhaný muškátový oříšek, koriandr, hořkou červenou papriku. Třete kuřecí tělo s touto směsí dovnitř a ven. Vložte do chladničky na 30 minut.
3
Na dno vzduchového grilu položte plech na pečení nebo talíř na tuk, který během přípravy kuřete vytéká.
4
Sada na vzduchový gril obsahuje speciální kovový stojan na vaření drůbeže. Na tento stojan položte kuřecí tělo a umístěte jej do skleněné nádoby na vzduchový gril. Pokud jste tento stojan neměli, můžete jej nahradit prázdnou lahví nebo položit jatečně upravené tělo přímo na gril. Vařte při teplotě 220 - 250 ° C po dobu 30 minut.
5
Zkontrolujte připravenost kuře. To provedete propíchnutím nožem. Pokud se uvolní čirá kapalina, je kuře připravené. Existuje situace, kdy ještě nějakou dobu trvá, než se připraví, a horní část jatečně upraveného těla mírně hoří. Aby se tomu zabránilo, přikryjte kuře fólií a pokračujte ve vaření.
Užitečné rady
K přípravě směsi na tření kuře lze místo soli použít sójovou omáčku. Pokud do takové směsi přidáte 1 čajovou lžičku medu, získá hotové kuře zlatý odstín a lahodnou kůrku.
Kořenitá chuť se ukáže, pokud drřete kuře se směsí 1 polévková lžíce. l strouhaný kořen zázvoru, 2 lžíce. sojová omáčka a 1 lžička zlato. Do kuře můžete vložit půl citronu.
Smažené brambory nebo bramborovou kaši podáváme na přílohu pro grilované kuře. Při podávání ozdobte snítky čerstvých bylin.