Paní vědí, co vyřezávat knedlíky. Jedná se o pečlivou práci, která vyžaduje hodně času. Pokud se chcete své rodině rozmazlovat lahodnými knedlíky, věnujte pozornost tomuto receptu. Velmi jednoduché a rychlé.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Těsto:
- - 600 gramů pšeničné mouky,
- - 300 ml vody,
- - 3 gramy soli,
- - 1 vejce
- - 40 ml rostlinného oleje.
- U mletého masa:
- - 400 gramů mletého masa,
- - 120 gramů cibule,
- - 100 ml masového vývaru,
- - sůl podle chuti,
- - mletý černý pepř podle chuti.
- Pro omáčku:
- - 350 ml vody,
- - sůl podle chuti,
- - 80 ml rostlinného oleje,
- - 40 gramů cibule,
- - suché koření podle chuti,
- - 80 gramů mrkve.
Návod k použití
1
Namočte mouku do odměrného kelímku se sklíčkem, ve kterém se prohloubí a rozbije se do něj jedno vejce, sůl, zalijeme 300 ml studené vody, přidáme rostlinný olej. Uhněteme těsto. Nechte půl hodiny.
2
Cibuli rozemeleme v mixéru. Smíchejte cibuli s mletým masem, solí, pepřem, nalijte vývar a promíchejte.
3
Těsto rozdělte na dvě stejné části. Těsto nakloňte do tenké obdélníkové vrstvy (dostanete dvě vrstvy). Těsto namažte připraveným mletým masem a rozvařte do role. Rozdělte mleté maso na kousky. V případě potřeby můžete obrobek vyjmout z mrazničky.
4
Cibuli nakrájejte na kostky nebo půlky (podle chuti). Mrkev nakrájejte na proužky. Smažte cibuli a mrkev v pánvi v rostlinném oleji. Dochutíme kořením. Na smaženou zeleninu (nejlépe v jedné vrstvě) položte líné knedlíky, naplňte horkou vodou (hladina vody by měla být propláchnuta knedlíkem), lehce osolte.
5
Po zahřátí přikryjte pokrm víkem, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte je vychladnout. Knedlíky podáváme s kysanou smetanou.