Myslím, že mnoho lidí snědlo jablečné koláče nebo například charlotte, ale jen málo lidí zná norský jablečný koláč. Toto jídlo se vyznačuje nejen úžasným výhledem, ale také vynikající chutí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mouka - 300 g;
- - máslo nebo margarín - 140 g;
- - cukr - 140 g;
- - vejce - 2 ks.
- Pro plnění:
- - jablka - 10 ks.;
- - šťáva z jednoho citronu;
- - cukr - 5 polévkových lžic;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - meruňkový džem - 2 - 3 polévkové lžíce.
Návod k použití
1
Chlazené máslo jemně nasekáme nožem. Případně použijte margarín. K drcenému máslu přidejte následující přísady: pšeničná mouka, která byla předtím prosátá, granulovaný cukr a syrová slepičí vejce. Z formované hmoty, nejlépe pomocí mixéru, hněteme těsto. Až bude připraven, nechte jej alespoň 30 minut vychladnout v lednici.
2
Po vyjmutí jádra z jablek a loupání je vylijte porcí čerstvě vymačkané citronové šťávy. Poté rozdělte ovoce na 2 poloviny. Jeden z nich brouste na malé kousky a druhý na chvíli odstraňte na stranu.
3
Nasekanou část jablek přeneste na čistou suchou pánev. Pak k nim přidejte pytel vanilkového cukru, zbývající citronovou šťávu, granulovaný cukr a půl sklenice vody. Vytvořená hmota se vloží na vařič a vaří se 10-15 minut, tj. Do té doby, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
4
Těsto, které je umístěno do formy, jejíž průměr je roven 25 centimetrům, je na ní rovnoměrně rozloženo.
5
U zbývajících jablek proveďte následující: nakrájejte je na 2 části a jemně nasekejte na poměrně tenké kroužky. Výsledné kroužky proměňte na poloviny.
6
Vložte dušená jablka do pánve na pečivo do pekáče. Na tuto hmotu jemně umístěte plátky jablek. Namažte budoucí koláč meruňkovým krémem a posypte ho granulovaným cukrem nebo moučkovým cukrem.
7
Misku pečte v troubě předehřáté na teplotu 190 stupňů po dobu jedné a půl hodiny. Norský jablečný koláč je připraven!