Arménský lavash lze právem nazvat kulinářským mistrovským dílem. Nejen, že se podává s mnoha masovými pokrmy a lehkým občerstvením, ale také nahrazuje těsto na koláče a rohlíky. Pita chléb je dokonale dušený a pečený v troubě. Pokud chcete vyzkoušet pečivo s masem, proč nevyužít těchto úžasných vlastností chleba pita a nahradit ho tradičním tělem? Ukáže se velmi chutné a rychlé jídlo, které nevyžaduje téměř žádné zvláštní úsilí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pita - 4 ks. (400 g);
- - mleté vepřové a hovězí maso - 400 g;
- - malé cibule - 3 ks.;
- - malá mrkev - 1 ks. (je to možné bez něj);
- - zelené cibule - 0, 5 svazek;
- - slepičí vejce - 1 ks.;
- - kefír - 1 šálek (250 ml)
- - tvrdý sýr - 200 g;
- - slunečnicový olej;
- - černý mletý pepř;
- - sůl;
- - pánev, pekáče.
Návod k použití
1
Slunečnicový olej zahřejte na pánvi (3 - 3 polévkové lžíce) a vložte mleté maso. Míchejte smažení do světla.
2
Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky. Pokud máte rádi mrkev v masových pokrmech, můžete ji přidat. Chcete-li to provést, loupat a nastrouhat. A pak nakrájenou cibuli přeneste mrkví do mletého masa v pánvi. Smažte asi 10 minut, dokud maso není připraveno. Nakonec přidejte mletý černý pepř a sůl.
3
Nyní vyjměte pánev ze sporáku a ochlazte mleté maso. Mezitím rozbijte kuřecí vejce do samostatné malé misky a porazte ho. Nalijte do kefíru a míchejte do hladka.
4
Nastrouhejte tvrdý sýr a smíchejte s mletým masem, které by se do této doby mělo mírně ochladit. Opláchněte, suché a nakrájejte zelené cibule. Poté posypeme mletým masem a sýrem a vše dobře promícháme.
5
Nyní je čas udělat dort. Namažte pekáč s olejem. Vezměte jeden pita chléb a přikryjte je spodní částí formy. Okraje visí dolů. Takže by to mělo být - zabalí obrobek. Dále si vezměte další pita chléb a vložte jej do podoby.
6
Poté rovnoměrně rozprostřete polovinu masa. Pak vezměte třetí pita chléb a roztrhněte jej (nebo nakrájejte) na 10-12 kusů. Každou z nich převalte do hrudky a ponořte do hmoty keře na vejce a poté je položte na nádivku.
7
Když je vyzdobena vrstva chleba pita, položte na ni zbývající nádivku. A pak vezměte poslední chléb pita, položte jej na vrchol a zastrčte okraje tak, aby se nevěsily. Namažte jej nahoře slunečnicovým olejem a nalijte na něj polovinu zbývající hmoty kefíru. Nakonec jemně zabalte všechny ostatní hrany a namažte horní část obrobku slunečnicovým olejem. Nalijte zbytek hmotou kefíru a odešlete obrobek do trouby předehřáté na 220 stupňů po dobu 20 minut.
8
Když chléb pita získá krásnou lehce upečenou zlatou krustu, dort lze vyjmout z trouby, nakrájet na porci a podávat.