Pokud nemáte troubu, můžete si udělat dort bez ní! Navíc, i přes nedostatek pečení, vám tento jednoduchý recept na dort na pánvi umožňuje vařit skutečnou dovolenou, ne horší než obvykle. Podle chuti bude takový dort připomínat Napoleona. Zároveň jsou jeho dorty připravovány mnohem snadněji a rychleji.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - kondenzované mléko - 1 plechovka;
- - mouka - 3 sklenice;
- - vejce - 1 ks.;
- - soda - 1 lžička.
- Pro smetanu:
- - vejce - 1 ks.;
- - cukr - 1 šálek;
- - mouka - 3 lžíce. lžíce;
- - mléko - 800 ml;
- - vanilkový cukr - ½ lžičky.
Návod k použití
1
Vtáčejte vejce a smíchejte s kondenzovaným mlékem. Mouku přidávejte postupně, za stálého míchání těsta rozšleháme, lžičkou nebo mixérem. Přidejte sodu, ochucenou octem nebo citronem. Hnětení není příliš cool, ale je vhodné pro válcování těsta.
2
Těsto rozdělte na několik částí v závislosti na jeho objemu a velikosti pánve. Pro hnětení každé části posypeme moukou a rozvineme co nejtenčí dort - čím tenčí je, tím lépe. Z tohoto množství přísad se obvykle získá asi 10 dortů. Okamžitě jim můžete dát správný tvar kruhu odříznutím například víčka pánve. Můžete to udělat po vaření. Ořezávání je užitečné pro výrobu drobků.
3
Koláče postupně smažte v předehřáté pánvi a propíchněte je vidličkou, aby se neobjevily žádné bubliny. Je nežádoucí nalít olej. Nejlepší je použít nepřilnavou pánev. Takové koláče se smaží velmi rychle a je třeba zajistit, aby nebyly příliš vařené.
4
Chcete-li smetanu, mlít vejce s cukrem, přidejte vanilkový cukr. Potom nalijte mouku a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká, bez hrudek. Poté nalijte do tenkého proudu mléka a hmotu míchejte, dokud nebude hladká. Lze smíchat s mixérem. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu, neustále míchejte s dřevěnou špachtlí. Po varu smetanu můžete vařit asi 5 minut, takže bude silnější.
5
Vytvořte dort, namažte krémem všechny dorty, nahoře a po stranách. Smažené plátky koláče rozetřete válečkem na velkou drobenku a posypte na vrchol. Kromě drobků můžete k drcení použít drcené ořechy. Vložte do chladničky hodinu a půl na impregnaci. Poté je dort na pánvi připraven!