Nikdo nepochybuje o potřebě jíst ovoce a zeleninu kvůli jejich nutriční hodnotě. V zelenině jsou obsaženy vitaminy a uhlohydráty, které tělo potřebuje. Jednou z těchto druhů zeleniny je cuketa. Z této zeleniny je široká škála jídel, z nichž jedno si zaslouží zvláštní pozornost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Cuketa - 0, 5 kg;
- Cibule - 2 ks;
- Olivový olej - 200 g;
- Petržel - 20 g;
- Česnek - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Čerstvé rajče - 100 g;
- Mrkev - 50 g;
- Ocet - 3%;
- Mletá sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Oloupané cukety oloupeme a nakrájíme na malé kroužky. Vložte je do předehřáté pánve s olivovým olejem. Měl by být smažen na obou stranách, dokud se neobjeví zlatá kůra. Pak je třeba dát vařenou cuketu na papírový ručník k odstranění přebytečného oleje.
2
Na pánvi, kde byla cuketa připravena, musíte dát jemně nasekanou cibuli a lehce smažit. Poté přidejte jemně nasekanou papriku, strouhanou mrkev, loupaná rajčata a slunečnicová semínka. To vše vařte na mírném ohni po dobu 15-20 minut, důkladně promíchejte. 5 minut před vařením přidejte lžíci octa, vymačkaný česnek, nasekanou petrželku, sůl a mletý pepř. Cool, když je připraven.
3
Vařenou rajčatovou omáčku vložte do nádoby. Umístěte tam smažené cukety. Vše promíchejte a vložte do mixéru. Broušení do stavu pyré.
4
Puree se podává ke stolu ve studené i teplé formě jako samostatné jídlo. Před podáváním ozdobte listem máty a snítkou petrželky.
5
Je třeba poznamenat, že šťouchaná tykev je pro děti velmi užitečná. V tomto případě se připravuje z vařených cuket, obvykle vařených v dvojitém kotli s přídavkem brambor a mléčné omáčky. Uvedená hmota se také rozemele v mixéru.