Rybí mléko je droby, lze je použít při přípravě mletých ryb, různých past, mincovníků a také v rybích truhlech. Mléko z červených ryb je obzvláště chutné. V mléce je spousta vitamínů, proto je nevyhazujte při vypouštění ryb, ale uvařte něco chutného.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- mléko
- mouka
- sůl
- vařené brambory
- okurky
- mrkev
- luk
- majonéza
- greeny
- koření
- rajčata
- citronová kůra
- 1/4 šálku suchého bílého vína
- máslo
- strouhanka
Návod k použití
1
Za prvé, mléko může být přidáno k mletým rybám během vaření. Protáhněte je mlýnkem na maso spolu s masem jakékoli ryby, dříve zbavené kostí. Dále podle receptury vytvořte kulaté kotlety a vařte v dvojitém kotli, nebo v mouce smažte na pánvi.
2
Můžete si také vyrobit jednoduchý a uspokojivý salát z mléka.
K tomu je třeba vzít vařené brambory, okurky, mrkev s cibulí, majonézou a bylinkami s kořením.
Mléko vařte asi 10 minut ve slané vodě a poté ochlaďte. Zatímco se mléko ochladzuje, je třeba cibuli a mrkev nakrájet a na konec přidat nakrájenou okurku. Před mícháním také promíchejte. Potom budete muset nakrájet chlazené mléko, brambory a jemně promíchat ingredience.
Tento salát je ochucený majonézou.
3
Můžete také péct mléko.
K pečení potřebujete čerstvé mléko, rajčata, 1 lžičku soli a stejné množství citronové kůry, koření, bylinky, 1/4 šálku suchého bílého vína, másla, drobky chleba. Formulář namažte máslem a poté do něj vložte promyté mléko. Nahoře musíte položit nakrájená rajčata a bylinky. Nezapomeňte na sůl a pepř. Potom nalijte bílé víno, posypte strouhankou nahoře a vložte do předehřáté trouby na 10 minut při 200 stupních.
4
Smažené mléko se vyrábí jinak.
Je zapotřebí jen velmi málo přísad: mléko, mouka, sůl a máslo. Mléko je třeba umýt, vysušit, nakrájet na malé kousky. Pak je rozvařte v mouce a rychle smažte ve velkém množství zahřátého oleje. Existuje jedno tajemství pro pečení mléka v mouce před smažením. Musíte nalít trochu mouky do plastového sáčku a vložit do něj mléko a poté jej několikrát energicky protřepat. Takto budou rovnoměrně posypány moukou a vaše kuchyně zůstane čistá. Po smažení položte kousky na papírový ručník a nechte přebytečný olej vytéct. Smažené mléko podávejte se zeleninou a jakýmkoli dalším přílohem.
Věnujte pozornost
Používejte pouze čerstvé mléko.
Související článek
Jak vařit mléčné ryby?
- jak vařit mléko
- Jak si vyrobit mléko z lososa
- Jak vařit mléčné ryby