Často se stává, že piknik naplánovaný na víkend je zpožděn kvůli dešti. A tak chci kebab s lahodnou nakládanou cibulkou! Situaci lze napravit pečením grilu v troubě. A déšť nebolí, aby si vychutnal chuť šťavnatého chutného masa.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vepřové maso - 1 kg;
- - cibule - 3 ks;
- - koření pro grilování podle chuti;
- - sůl a pepř podle chuti;
- - jablečný ocet - 3-4 lžíce. l;
- - cukr - 2 lžíce. l;
- - rukáv na pečení.
Návod k použití
1
Maso nakrájejte na kousky jako při běžném grilování. Zakryjte přilnavou fólií a lehce odlepte. Odstraňte fólii, pepř a nasolte maso, znovu zakryjte fólií a odlepte.
2
Vložte maso do hluboké mísy a posypte kořením. Nakrájejte jednu cibuli na tenké půlky. Vložte cibuli do mísy s masem a vše dobře hněte rukama. Zakryjte misku a nechte maso marinovat 2-2, 5 hodiny.
3
Zatímco maso čeká na svůj tah, připravte samostatně nakládanou cibuli. Nakrájejte na polovinu prstenů, vložte do samostatné mísy a opařte vroucí vodou. Nalijte jablečný ocet, přidejte cukr a sůl. V případě potřeby můžete přidat šťávu z půl citronu.
4
Předehřívejte troubu. Tento špíz je lepší péct při maximální teplotě, ale pokud se bojíte sušení masa, nastavte teplotu na 200 - 250 stupňů. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenem. Vezměte si pečicí pouzdro. Jeho délka by měla být větší než délka pánve. Zajistěte pouzdro pomocí držáku na jedné straně.
5
Nakládanou cibuli vložte do rukávu a opatrně ji rozložte do rovnoměrné vrstvy. Nakládané nakládané maso položte na cibuli. Míchání masa s cibulí není nutné. Upevněte zbývající konec rukávu a položte rukáv masem na plech. V horní části rukávu proveďte několik propíchnutí a uvolněte páru.
6
Vložte maso do trouby a vařte 1-1, 5 hodiny. Maso by mělo být dobře opečené. Podáváme na grilu s pečenou nakládanou cibulkou.