Čokoláda nemůže odmítnout ani jeden sladký zub. Tento voňavý a neuvěřitelně chutný produkt je schopen rozveselit, dát sílu a zmírnit depresi. Pečení s čokoládou je vždy atraktivní - chcete si jen dopřát kousek koláče, koláče nebo koláče. Chcete-li si užít chuť čokolády, můžete si doma připravit lahodný košíček zdobený mandlovými vločkami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro košíček:
- - 125 g hořké čokolády (od 60% obsahu kakaa);
- - 100 g másla;
- - 3 vejce (proteiny oddělené od žloutků);
- - 100 g práškového cukru (3 lžíce zvlášť);
- - 100 g mletých mandlí;
- - lžička vanilkového extraktu;
- - sůl na špičce nože;
- - půl čajové lžičky prášku do pečiva;
- - čtvrt lžičky sodovky;
- Pro glazuru a dekorace:
- - 100 g hořké čokolády (ze 70% obsahu kakaa);
- - 30 g másla;
- - 20–30 g mandlových vloček.
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 190 ° C. Lehce namažte dortovou misku (přibližně 23 x 13 cm) máslem a přikryjte ji pekařským papírem. Roztavte čokoládu a máslo v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, míchejte do hladka, odstraňte na stranu.
2
V misce smíchejte žloutky s cukrem (minus 3 polévkové lžíce), přidejte vanilkový extrakt a sůl, bijte do pružné pěny. Přidejte chlazený čokoládový krém a mleté mandle, promíchejte do hladka.
3
V dalším šálku porazte bílé na pružnou pěnu, přidejte 3 polévkové lžíce práškového cukru a znovu porazte.
4
Do čokoládové směsi promíchejte mouku s limonádou a práškem do pečiva, jemně promíchejte a přidejte zbité vaječné bílky ve třech průchodech, hnětením rovnoměrného těsta.
5
Rozložíme těsto do formy a pošleme ho do pece na 35-40 minut. Připravenost čokoládového muffinu musí být zkontrolována dřevěným párátkem.
6
Když se košíček zcela ochladí, připravte na něj polevu: roztavte čokoládu a máslo v kastrolu, promíchejte a rovnoměrně rozložte na košíček. Jako dekorace používáme mandlové vločky.
