K tomu, abyste si krevety plně užili, nestačí správně vařit. Kromě toho je důležité připravit dobrou omáčku, která úspěšně zdůrazňuje chuť. Existuje mnoho receptů na krevety omáčky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Majonézová omáčka s česnekem a nakládanou okurkou:
- - 100 g majonézy;
- - 2 stroužky česneku;
- - půl citronu;
- - 1 nakládaná okurka střední velikosti;
- - pár větviček čerstvého kopru.
- Horká omáčka:
- - 1 velké rajče;
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička suché papriky;
- - 1 sklenici vody;
- - malý lusek feferonky;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
- Sýrová omáčka:
- - tavený sýr;
- - 100 ml mléka;
- - 2 malé cibule.
- Pomerančová omáčka:
- - 200 g majonézy;
- - 200 g kečupu;
- -1 velká oranžová.
- Pikantní omáčka:
- - 50 g jakéhokoli tvrdého sýra;
- - 2 stroužky česneku;
- - půl citronu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce hotové hořčice;
- - 3 lžíce. lžíce sojové omáčky.
- Křenová rajčatová omáčka:
- - 100 g kečupu;
- - 50 g křenového kořene.
- Jogurtová a avokádová omáčka:
- - 200 g jogurtu bez plniva;
- - půl citronu;
- - 1 zralé avokádo;
- - půl lžičky soli;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje.
Návod k použití
1
Česnek a nakládaná majonézová omáčka
Nastrouhejte okurku na středním struhadle a česnek na jemném struhadle. Přidejte strouhaný česnek a nakládanou okurku, napůl citronovou šťávu a jemně nasekaný čerstvý kopr na majonézu. Omáčka promíchejte a nechte 10 minut vařit. Podávejte omáčku s předvařenými krevetami.
2
Pikantní krevety omáčka
Rajčata ponořte na 1 minutu do vroucí vody, odstraňte z ní kůži a jemně ji nasekejte. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a na něm smažte nakrájené rajčata po dobu 3 minut. Do rajčat přidejte sůl a pepř podle chuti, suchou papriku a jemně nasekanou feferonku. Omáčku zamíchejte a nechte ji v ohni další 2 minuty. Krevety dáme na pánvi a nalijeme je sklenicí vody, vše promícháme a necháme krevety vařit v pikantní omáčce na mírném ohni po dobu 15 minut.
3
Krevety sýrová omáčka
Nalijte mléko do silnostěnné pánve a přiveďte k varu. Přidejte nakrájený roztavený sýr do mléka. Dušte mléko a sýr na mírném ohni za stálého míchání, dokud se sýr úplně neroztaví. Potom nakrájejte cibuli co nejmenší a přidejte do omáčky. Omáčku vařte dalších 5 minut. Připravenou omáčku podávejte na předvařené krevety.
4
Krevety pomerančová omáčka
Smíchejte majonézu a kečup. Vylisujte šťávu z pomeranče, přelijte a přidejte do omáčky. Zamíchejte omáčku a vložte ji do lednice na půl hodiny, aby trvala na tom. Podáváme s pečenou nebo vařenou krevetovou omáčkou.
5
Pikantní krevety omáčka
Nastrouhejte sýr a pár stroužků česneku na jemném struhadle, vymačkejte šťávu z půl citronu. Smíchejte strouhaný sýr a česnek, citronovou šťávu, sojovou omáčku a hořčici v misce. Omáčku důkladně promíchejte a podávejte s vařenými nebo pečenými krevetami. Aby byla kořenitá omáčka homogennější, smíchejte ji v mixéru.
6
Křenová rajčatová omáčka
Oloupejte kořen křenu a nastrouhejte ho na jemném struhadle. Kombinujte kečup a nastrouhaný křen. Omáčku dobře promíchejte a nechte ji půl hodiny v lednici. Hotová omáčka může být podávána nejen s krevetami vařenými jakýmkoli způsobem, ale také s dalšími plody moře.
7
Jogurt a avokádová omáčka
Rozkrojte avokádo na poloviny a lžičkou vytáhněte buničinu. Smíchejte dužinu avokáda se šťávou z poloviny citronu, jogurtu, soli a cukru, vše dobře promíchejte. Do omáčky přidejte rostlinný olej a znovu důkladně promíchejte.
Související článek
Krevety v krémové omáčce