Naše babičky také hovořily o léčivých vlastnostech celeru. Díky vysoké koncentraci vitamínů a antioxidantů tato zelenina skutečně zabraňuje vzniku zánětlivých procesů, odstraňuje toxiny a zvyšuje celkový tón těla. Kromě toho je celer jedním z mála produktů s negativním obsahem kalorií, což z něj činí hrozného nepřítele o další libry.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- středně velký celer - 1 ks.
- stonek celeru - 200 g
- čerstvé nebo konzervované žampiony - 200 g
- cibule - 1 ks.
- česnek - 1 hřebíček
- mléko - 200 ml
- olivový olej
- voda
- sůl
- mletý černý pepř
Návod k použití
1
Pečlivě umyjte kořen celeru, oloupejte ho a nakrájejte na poměrně velké kostky. Ponořte do hrnce nasolenou vodou a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne po dobu 15–20 minut.
2
Nakrájejte cibuli, česnek a žampiony a smažte na pánvi do zlatohnědé. Sůl a pepř podle chuti.
3
Nechte zeleninu mírně vychladnout, poté ji ponořte do mixéru a bijte s mlékem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Přidejte chuť.
4
Hotovou polévku nalijte na talíře, ozdobte lístky máty nebo celeru. Bon chuť!
Věnujte pozornost
Kořen celeru je docela těžký, takže vaření může trvat déle.
Užitečné rady
Polévku z celerového pyré lze podávat s krekry nebo domácími krutony.
Žampiony mohou být nahrazeny jinými houby.