Tavuklu pilav je rýže s kuřecím masem. Pilav je jedním z hlavních vedlejších pokrmů turecké kuchyně. Rýže v Turecku je drobivá. Nejlepší je vařit rýži v nepřilnavé pánvi. Ukázalo se to vydatné a chutné jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 g kuřecí prsa
- - 1 sklenici rýže
- - voda
- - červená paprika
- - 75 g másla
- - sůl
- - černý pepř
- - kari podle chuti
- - 1 polévková lžíce. l rozinky
- - 1 polévková lžíce. l mandle
- - hřebíček
Návod k použití
1
Vezměte kuře, umyjte jej a vložte do pánve, zalijte vodou. Přidejte hřebíček a papriku, vařte, dokud se nevaří 40-45 minut.
2
Vyjměte kuře z vývaru, ochlaďte, nakrájejte na střední kousky. Napněte vývar.
3
Zahřejte polovinu másla na pánvi, smažte v něm rýži.
4
Do pánve nalijte 2 šálky kuřecího vývaru, přidejte sůl, pepř podle chuti, přidejte kari podle chuti a rozinek, přikryjte víčkem. A vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, poté jej vyjměte a na 20 minut uložte na teplé místo.
5
V rostlinném oleji lehce opečte kousky kuřete.
6
K rýži přidejte kuře a mandle a dobře promíchejte.
Věnujte pozornost
Vaření tavuklu pilav trvá 90 minut volného času