Pizza je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na světě. Od 90. let 20. století se toto národní italské jídlo v Rusku rozšířilo. Mimochodem, na rozdíl od Američanů a Evropanů, kteří si obvykle objednávají pizzu doma v restauracích rychlého občerstvení, většina Rusů vaří pizzu samostatně podle domácích receptů. Tradiční těsto na pizzu obsahuje kvasnice, ale těsto na pizzu bez kvasinek si získalo velkou popularitu mezi fanoušky zdravého stravování.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Těsto na pizzu na zakysané smetaně Beat 2 kuřecí vejce s 1 čajovou lžičkou soli a 1 polévkovou lžičkou. lžíci cukru. V oddělené misce promíchejte 250 ml zakysané smetany s ¼ lžičkou jedlé sody. Spojte vejce a zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Do zakysané smetany přidejte 500 gramů prosévané pšeničné mouky a 2 polévkové lžíce. lžíce roztaveného másla. Uhněteme těsto a hodíme ho do koule. Nechte těsto ležet půl hodiny a pak jej převalte na dort.
2
Těsto na pizzu bez droždí v másle a koňaku, prosévá se 500 g pšeničné mouky se sklíčkem a provede se prohloubení. Do tohoto výklenku vložte balení změkčeného másla, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, ½ lžičky soli a 2 lžíce. polévkové lžíce brandy. Těsto dobře promíchejte a tvarujte do koule. Před válcováním by těsto mělo ležet asi půl hodiny. Máslo v tomto receptu lze nahradit margarínem a koňakem s vodkou.
3
Kefir těsto na pizzu Smíchejte 150 ml kefíru, 10 gramů měkčeného másla, 1 lžičku jedlé sody a 1 lžičku soli. K této směsi se přidá 500 gramů prosévané pšeničné mouky. Těsto dobře promíchejte, tvarujte do koule a nechte ležet. Po 15 minutách dejte těsto do koláče. Kefir v tomto receptu může být nahrazen neslazeným přírodním jogurtem.
4
Těsto na pizzu v mléce Smíchejte 500 gramů prosévané pšeničné mouky s 1 čajovou lžičkou soli. V oddělené misce zamíchejte 2 kuřecí vejce, půl sklenice teplého mléka a 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje (slunečnice, oliva nebo hořčice). Nalijte směs mouky a vejce do mouky a výslednou hmotu hněte rukama, dokud nebude hladká. Z těsta si udělejte kuličku a nechte ji ležet 15 minut. Pak těsto nakrájíme na dort.
Věnujte pozornost
Pokud je pro vás důležitá nejen chuť produktu, ale také jeho užitečnost, přidejte k přípravě těsta žitnou loupanou mouku.
Související článek
Pizza s ruskou klobásou a domácí majonézou
- Jak připravit těsto na pizzu bez kvasnic
- těsto na pizzu bez kvasnic