Perlou vaší oslavy se stane dort s kysanou smetanou s mákem, navrstvený smetanovým sýrem a šlehačkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- U koláčků:
- - 190 g mouky;
- - 1 lžička soda (výplata);
- - 3 vejce;
- - 2 lžíce rozpuštěné máslo;
- - 300 g cukru;
- - 360 ml 20% kyselé smetany;
- - 50 g mák.
- Pro smetanu:
- - 250 g smetanového sýra (Philadelphia);
- - 150 g práškového cukru;
- - 200 ml 35% krému.
- Vlašské ořechy pro dekorace.
Návod k použití
1
Parní mák s vroucí vodou a nechte působit 10 minut. Umístěte troubu na 190 stupňů.
2
Beat vejce po dobu 5 minut s přídavkem cukru: měla by se získat svěží hmota a cukr by se měl úplně rozpustit. Přidejte roztavený a mírně vychlazený olej, zakysanou smetanu a znovu porazte.
3
Do vaječné směsi přidejte mouku a sodu, rozložte citronovou šťávou (nebo octem). Jemně promíchejte špachtlí od okrajů do středu. Vypusťte mák a přidejte do těsta. Rozdělte těsto na 3 části a péct koláče (můžete péct jeden dort na velkém plechu a pak jej jen nakrájet na 3 díly). Ochlaďte je úplně, ale zatím připravte krém.
4
Chlazená smetana. Odděleně za použití mixéru rozemelte smetanový sýr s moučkovým cukrem. Jemně smíchejte sýr a smetanu a navrstvte výsledné krémové koláče. Zakrývají také boky a horní část dortu.
5
Nakrájejte vlašské ořechy na malé drobky. Posypte horní a boční strany dortu a nechte je vychladnout na noc.