Vrcholem tohoto dortu je impregnace na bázi smetany, zahuštěného mléka a kondenzovaného mléka, díky čemuž je porézní sušenka neuvěřitelně jemná! Název zákusku je přeložen ze španělštiny jako „Tři mléko“.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Sušenka:
- - 2 lžíce. prémiová mouka;
- - 2 lžíce. cukr
- - 1 polévková lžíce. mléko;
- - 5 vajec;
- - 100 g másla;
- - 2 lžičky prášek do pečiva;
- - špetku soli.
- Impregnace:
- - 100 ml vařeného kondenzovaného mléka;
- - 200 ml 20% krému;
- - 2 lžíce koňak;
- - 100 ml koncentrovaného mléka.
- Šlehačka a čerstvé bobule nebo čokoládové lupínky pro ozdobu.
Návod k použití
1
Nastavili jsme troubu na zahřátí na 190 stupňů. Do velké mísy nasypte mouku se solí a prášek do pečiva.
2
Zahřívejte mléko přidáním másla tak, aby se roztavilo. Směs trochu ochlaďte, ale prozatím buďte vajíčka cukrem pomocí mixéru. Hmota by měla zvýšit objem! Potom otočíme mixér na minimální rychlost a přidáme nejprve mouku, poté mléko a máslo. Rychle hněte, dokud nebude hladká, nalijte do formy a poslat do trouby na hodinu.
3
Pro impregnaci smíchejte všechny ingredience se šlehačkou, dokud nebudou hladké. Hotový dort bereme z trouby a, dokud je ještě horký, nalejeme mléčnou směs přímo do formy. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a potom vložte na noc do chladničky. Do rána by měl dort absorbovat veškerou tekutinu. Pro porce ozdobte šlehačkou a ovocem nebo čokoládovými kousky.
Užitečné rady
K dekoraci můžete také použít čokoládovou polevu podle svého oblíbeného receptu.