Někdy se cítíte jako rozmazlování sebe něčím rafinovaným a chutným. A samozřejmě chci, aby bylo toto jídlo užitečné. V zimě jsou velmi oblíbená jídla z mastných ryb, protože tělo dokáže vyrovnat nedostatek vitamínu D.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 4 porce:
- - filet z lososa - 500 g;
- - široké nudle - 500 g;
- - mladý špenát - 300 g;
- - zakysaná smetana - 250 g;
- - olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- - citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
- - mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Nejprve musíte vařit široké nudle ve vroucí slané vodě, včas podle pokynů na obalu. Poté složte nudle do cedníku a nechte vodu zcela vytéct.
2
Filet z lososa důkladně umyjte, osušte utěrkou a nakrájejte na malé kousky o velikosti asi dva centimetry.
3
Výsledné kousky lososa smažte na zlatohnědou polovinu množství olivového oleje.
4
Ve zbývající polovině olivového oleje lehce opečte čerstvě nakrájený čerstvý mladý špenát, poté přidejte celé množství zakysané smetany, dobře promíchejte, vložte již smažené kousky lososa do omáčky a 5 minut vařte na mírném ohni.
5
Výslednou smetanovou omáčku ochutíme lososem a špenátem podle chuti dvě lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a černého pepře. Vařené nudle vložte do omáčky a dobře promíchejte.
Výsledné vydatné, zdravé a originální jídlo se doporučuje ihned po vaření podávat, rozložené na rozdělené talíře a podle potřeby zdobené zelení a čerstvou zeleninou. Pro kompenzaci nedostatku vitamínu D se doporučuje konzumovat lososové pokrmy několikrát týdně.