Tento jablečný koláč je dobrý, protože je vyroben z přísad, které jsou vždy po ruce. Kromě toho je velmi snadné a rychlé vyrobit jablečný koláč na kefíru, stane se oblíbeným pokrmem pro ty, kteří se neobtěžují různými kulinářskými specialitami. A kombinace tenkého těsta s pečenými jablky a skořicí je velmi chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - jablka - 5-6 kusů (je vhodné brát sladké a kyselé nezralé ovoce)
- - mouka - 250 gramů
- - kefír - 1 šálek (lze nahradit jogurtem)
- - máslo - 100 gramů na těsto a trochu na posypání náplní
- - cukr - 150 gramů na těsto a 2 polévkové lžíce na náplň
- - syrové vejce - 1 kus
- - skořice - 1 polévková lžíce
- - prášek do pečiva - 1, 5 lžičky (místo toho můžete do těsta přidat lžičku sody, hasený ocet nebo kyselinu citronovou)
Návod k použití
1
Prvním krokem je zapnout troubu tak, aby se zahřála, protože koláč musí být vložen do trouby již předehřáté na 170 až 180 stupňů. Máslo musí být změkčeno. Žloutek je šlehačkou s máslem a protein je smíchán s cukrem bez šlehání. Míchačka zrychlí proces vaření, ale můžete těsto smíchat se šlehačkou.
2
Do žloutku s máslem se přidá mouka a prášek do pečiva, smíchané. Chcete-li získat více vzdušné těsto, musíte mouku prosít. Poté se nalije kefír a proteiny s cukrem a znovu se smíchají. Těsto by mělo být tekuté. K získání rovnoměrnějšího těsta lze postupně přidávat mouku a kefír. Těsto se nalije do středně velké pekáče, naolejuje a vyrovná.
3
Jablka by se měla umýt, jádro a nakrájet na plátky. Pokud jste si jisti kvalitou ovoce, nemusíte slupku oříznout, pokud ne, pak je musíte oloupat. Plátky jablek jsou rozloženy v řadách na těsto. Jablka jsou posypaná skořicí, cukrem a malými kousky másla.
4
Koláč se vloží do předehřáté trouby a peče se 30–40 minut. Hotový jablečný koláč na kefíru se nakrájí na porce a podává se na stůl. V případě potřeby můžete na dort posypat vanilku nebo vanilkový cukr. Pro změnu se do těsta přidá chuť citronu nebo pomeranče, kandovaného ovoce a rozinek. Dort je chutný jak v horké, tak v chlazené formě.