Solené sledě jsou vždy vyhledávaným produktem na slavnostním a každodenním stole. Může být nabídnuta jednoduše loupaná a nakrájená s chutnými plátky na talíři nebo může být použita jako složka v misce, jako je občerstvení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3 slané solené sledě;
- - 5 velkých bramborových hlíz;
- - 3 mrkve, malé velikosti;
- - 3 řepy;
- - 2 žárovky, střední velikosti;
- - 3 ks. kuřecí vejce;
- - 3 větvičky petrželky;
- - 200 gramů majonézy;
- - 3 polévkové lžíce zeleného hrášku (konzervy);
- - sůl a mletý pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Opatrně loupejte sledě, odstraňte vnitřky a opláchněte tekoucí studenou vodou. Filet se pak oddělí od kostí a rozřeže na malé kostky.
2
Mrkev, řepa a brambory se důkladně omývají vodou a vaří do měkka. Poté očistěte a otřete hrubým strouhačem (lze nakrájet na malé kostky).
3
Vařte vejce, oloupejte a otřete hrubým struháním. Cibule se loupe, promyje tekoucí vodou, nakrájíme na malé kousky a dáme na dvě minuty do vroucí vody.
4
V hluboké misce položte filé sledě ve vrstvách, poté brambory, cibuli, vejce, mrkev a řepu. Každá z vrstev je lehce osolená a namazaná majonézou.
5
Hotové jídlo se vloží do lednice na čtyři hodiny tak, aby bylo dobře nasycené, poté je zdobeno zelení a posypáno zeleným hráškem.
Užitečné rady
Pokud byl sledě příliš slaný, doporučuje se jej na několik hodin uložit do studené vody nebo do slabé infuze čaje.