Nejjednodušší, zdravé a zdravé jídlo z dětství je tvaroh a krupicová kastrol. Kdo si nepamatuje, jak to bylo chutné se zakysanou smetanou, čokoládovým sirupem, marmeládou a podobně - s horkým čajem nebo čerstvým mlékem? Zkopírujme recept na toto jednoduché, ale chutné jídlo. A pro změnu přidejte do něj jablka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 400 gramů tvarohu;
- 3 lžíce cukru;
- 0, 5 lžičky sodovky;
- špetku soli;
- 1 kuřecí vejce;
- 1 sáček vanilkového cukru;
- ½ šálku (přibližně 120 mililitrů) krupice;
- 2-3 střední jablka;
- 2 lžičky kysané smetany.
Návod k použití
1
Nalijte krupici teplou (přibližně 33-35 stupňů) vodou tak, aby hladina vody byla asi 1 prst nad úrovní obilovin. Nechte krupici 2 hodiny nabobtnat.
2
Zatímco krupice bobtná, otřete tvaroh přes síto. Tento postup způsobí, že kastrol bude vzdušnější. Pokud jste příliš líní na to, abyste si to propadli se sítem, můžete zametat tvaroh pomocí tlačného zařízení.
3
Poté, co je tvaroh rozmačkaný, nalijte cukr (běžný a vanilkový), do něj osolte a směs opatrně otřete.
4
Vejce lehce porazíme vidličkou a nalijeme do směsi tvarohu a cukru. Poté do ní přidejte oteklou krupici (zbývající kapalina, která nebyla absorbována do písku, musí být vypuštěna) a soda vařena vroucí vodou. Kalná soda je jednoduchá: vložte do šálku správné množství sody, nalijte 1 čajovou lžičku vroucí vody a počkejte, až reakce skončí. Slakovaná soda je připravena. To dá kastrol měkkost a nádheru.
5
Oloupejte jablka z jader a oloupejte, nakrájejte na tenké proužky - „brčka“. Pak je smíchejte v kastrolu těsto. Mimochodem, pokud se vám jablka nelíbí, můžete je nahradit sušeným ovocem (sušené meruňky, rozinky, kumquat) nebo dokonce obyčejnou mrkví.
6
Předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Kastrol vložte do vymačkaného nebo zapečeného papíru a vložte jej do trouby. Doba pečení - 50–60 minut. 20-30 minut po zahájení pečení vyjměte kastrol z trouby a nahoře namažte zakysanou smetanou. Zakysaná smetana vytváří zlatou kůru na povrchu produktu. Poté vraťte kastrol do trouby a pečte další půl hodiny.
7
Hotovou kastrolek posypeme moučkovým cukrem, nasekáme a teplé položíme na stůl. Na každý plátek lze nalít sirup, džem, med, sladkou omáčku, kondenzované mléko nebo jen zakysanou smetanu. Tvaroh a krupicová kastrol - skvělé lehké jídlo, ideální pro snídani nebo večeři.
Související článek
Jak vařit tvarohový hrnec s ořechy