Jen málo lidí může odmítnout koláče s rýží, vejci a zelenou cibulkou. Domácí pečivo je schopno shromáždit celou rodinu u jednoho stolu. Čerstvě upečené koláče naplňují dům lahodnou vůní a během několika minut jsou z talíře smeteny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 4, 5 šálků pšeničné mouky;
- - 11 g kvasinek;
- - 2 lžíce. lžíce cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíci másla;
- - 500 ml vody;
- - 2 lžičky soli.
- Pro plnění:
- - 100 g dušené rýže;
- - 6 vajec;
- - zelená cibule podle chuti;
- - 100 g másla.
- Pro smažení:
- - 50 ml rostlinného oleje.
Návod k použití
1
Do misky nalijte půl litru teplé vody a rozpusťte v ní 11 g kvasinek. Přidejte 2 lžíce cukru, 2 lžičky soli a 1 lžíci měkkého másla, dobře promíchejte. Přidejte prošitou mouku a těsto hněte. Těsto nechte teplé asi jednu hodinu.
2
Dobře opláchněte. Vložte rýži do pánve, přidejte 50 g másla a zalijte 2-3krát více vody, než je objem rýže. Vařte rýži na mírném ohni pod víkem (není třeba se obtěžovat). Po odpaření vody lze rýži považovat za připravenou.
3
Omyjte zelenou cibuli a jemně nasekejte. Vezměte cibuli podle chuti.
4
Ochlaďte, vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na malé kostky a smíchejte s vařenou rýží.
5
Přidejte drcenou cibuli a rozpuštěné máslo na rýži a vejce, sůl podle chuti, promíchejte.
6
Těsto položte na stůl a rozdělte na malé kousky. Roll každý kus těsta na dort. Na dort položte porce rýže, vajec a zelené cibule. Zformujte koláče.
7
Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Smažte koláče z obou stran na lahodnou kůru. Hotové koláče přeneste na papírové ručníky, abyste odstranili mastnotu. Podávejte teplé.