U námořních těstovin je výroba mletého masa velmi jednoduchá: stačí vybrat dobré maso a mleté maso převálet mlýnkem na maso. Mleté maso pro kotlety je však úplně jiný příběh.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- pro pravidelné plnění:
- 300 g vepřové
- 500 g. hovězí maso
- čerstvá slanina
- pro mleté maso:
- 1 střední cibule
- asi půl bochníku chleba
- mléko
- sůl
- pepř
- 1 vejce
Návod k použití
1
Oloupejte maso z filmů a žil, nakrájejte na malé kousky. Procházejte mlýnkem na maso.
2
Dobře promíchejte, přidejte trochu nesolené, čerstvé, bez kůže. Znovu projeďte mlýnkem na maso. Pokud jste uvařili mleté maso na těstoviny nebo námořní těstoviny, je to připravené.
3
U mletého masa musíte udělat následující.
Vezměte přibližně 300 g. zastaralý bílý chléb, uřízněte kůrky a chleba namočte do mléka. Oloupejte cibuli a nakrájejte na 8 částí. Maso projeďte mlýnkem na maso spolu s namočeným chlebem a cibulí, poté přidejte sůl, pepř, 1 vejce a důkladně promíchejte. Pokud je mletina velmi hustá, můžete přidat trochu teplé vody.