Křupavá kůrka dělá každé jídlo nejen chutným, ale také krásným. Hnědé kuře svým vzhledem samo o sobě způsobuje zvýšené slinění. Odborníci na výživu nedoporučují jíst kůru lidem s trávicími problémy, a to kvůli zvýšenému obsahu tuku. Ale můžete vařit kuře v krustě, která bude nejen chutná, ale také bezpečná pro zdraví.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kuře na smažení
- 25 g parmazánu
- 2 lžíce. l kukuřičné krupice
- 25 g strouhanka
- 1 vajíčko bílé
- 1/2 lžičky sůl
- 1/2 lžičky černý pepř
Návod k použití
1
Nakrájejte kuře na porce. Měli byste dostat 8 částí - 2 boky, 2 nohy, 2 prsa, 2 křídla. Je lepší odložit záda a hrudní kost a připravit vývar. Pokud chcete získat více dietní jídlo na výstupu, můžete odstranit maso z masa, pokud kalorií nehrají zvláštní roli pro vás, můžete nechat kůži.
2
Zapněte troubu a předehřívejte na 220 ° C.
3
Nastrouhejte parmazán na jemném struhadle. Pokud není parmezán po ruce, můžete si vzít jakýkoli tvrdý sýr. Kombinujte strouhaný sýr, strouhanku a kukuřičné krupice v misce.
4
Beat vejce bílé s mixérem, dokud měkké pěny. Každý kus kuřete rozetřete směsí soli a pepře, namočte do bílkoviny a nakrájejte na chlebovou směs. Zakryjte pečícím listem pergamen nebo fólii pro pečení, vložte kuřecí strouhanku.
5
Maso posypeme rostlinným olejem ze speciální stříkací pistole nebo lehce namažte olejem kartáčem a pečte v troubě po dobu 35-40 minut. Hotové jídlo by mělo mít křupavou kůrku a masová šťáva proudící z místa vpichu by měla být zcela průhledná.