Takže někdy chcete vařit něco jednoduchého, rychlého a hlavně chutného. Jedním z nejchutnějších a nejjednodušších zákusků jsou sušenky křehkého pečiva, které lze vařit na plechu na pečení v troubě i na pánvi. Tajemství vaření je velmi jednoduché a pro to, aby se sušenky rozpadaly a chutnaly, byste měli použít několik triků.
Vyberte si recept
Dokonce i nezkušená žena v domácnosti umí vařit běžné domácí sušenky. Je lepší vařit na suché pánvi, mělo by být s nepřilnavou vrstvou.
Křehké sušenky se liší od běžných cookies v tom, že se ukáže, že jsou docela drobivé a nevyžadují k vaření velké množství přísad.
Budete potřebovat:
- 1, 5-2 šálky již prosérané prémiové pšeničné mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva nebo polovina lžičky sodovky;
- 1/3 šálku cukru;
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- žloutek;
- 1/3 šálky kyselé smetany 20% tuku;
- ořechy, rozinky nebo kandované ovoce podle chuti.
Metoda vaření
1. V hluboké misce je třeba namíchat mouku a prášek do pečiva, místo druhé můžete použít sodu.
2. V oddělené misce je třeba vařit rostlinný olej, zakysanou smetanu, žloutek, cukr a dobře promíchat, nejlépe pomocí mixéru. Cukr by měl být zcela rozpuštěn.
3. Za stálého míchání přidejte mouku. Těsto by se nemělo držet rukou. Podle chuti můžete také přidat ořechy, kandované ovoce, med nebo vanilkový cukr. Před smažením je třeba těsto zakrýt fólií a vložit na 20 minut.
4. Umístěte chlazené těsto na desku posypanou moukou předem a rozvařte „klobásu“, poté ji nakrájejte na 2 cm široké kroužky, nejlépe je každý kus trochu rozdrcen.
5. Pro smažení vezměte čistou pánev, musí být suchá. Olej se nemusí nalévat, protože je již v těstíčku, takže pro smažení nebude vyžadován. Soubory cookie a pečte na obou stranách, dokud nevznikne zlatá kůra. Na každé straně bude stačit 3 minuty. Požár by měl být omezen na minimum.
Po vaření můžete na své místo posypat sušeným cukrem, nastrouhanou čokoládou nebo ozdobit šlehačkou. Klasické křehké sušenky se připravují bez různých přísad, jako jsou ořechy a kandované ovoce, takže se bez nich můžete obejít. Ale častěji než takové pečivo se připravuje s čokoládou nebo kokosem.