Všechny svátky se obvykle slaví s dortem. Nestandardní léčba může být připravena ve formě brašny a potěší školáka s vynikajícím dokončením čtvrtletí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 6 vajec;
- - sklenici cukru;
- - 1, 5 šálky mouky;
- - lžička prášku do pečiva
- Pro vrstvu dortů:
- - 250 ml krému (35-37%);
- - 250 g tvarohu;
- - 2/3 sklenic cukru;
- - 0, 5 lžičky vanilinu
- Pro proteinový krém:
- - 3 veverky;
- - 230 g cukru;
- - 85 g vody;
- - 1/3 lžičky vody;
- - 1 - 2 polévkové lžíce kakaa;
- - kyselina citronová;
- - modrá a žlutá potravinářská barva
- Pro plnění:
- - 2-3 banány;
- - 3 kiwi
Návod k použití
1
Udělejte koláče. Rozdělte vejce na žloutky a veverky. Porazte bílé na mixéru s vysokým výkonem, dokud nedosáhnou sněhově bílé vrcholy. Postupně přidávejte cukr předem smíchaný s vanilkou.
2
Výsledkem by měla být svěží a stabilní hmota. Poté snižte rychlost mixéru a zadejte žloutky po jednom. Jakmile je obsah v jednotném stavu, přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
3
Nyní smíchejte pouze špachtlí. Obdélníkový pekáč zakryjte pergamenovým papírem a do něj vložte těsto. Pečeme při 170 ° C po dobu asi 45 minut.
4
Na konci pečení otočte pánev na sušenky na drátěný stojan. Nechte úplně vychladnout. Připravte si krém na vrstvení koláče. Tvarohem přetřete sítem, přidejte cukr, promíchejte.
5
Zavádějte šlehačku do tvarohové hmoty. Oloupejte ovoce, nakrájené na kruhy. Sušenku rozřízněte na polovinu. Výsledné 2 dorty složte na sebe.
6
Vystřihněte tvar batohu a přední kapsu. Rozdrťte kousky na drobky. Po přidání malého krému míchejte, dokud se nevytvoří hustá lepkavá sušenka. Vrstvené se smetanovými a ovocnými ovocnými koláčky.
7
Vyrobte boční kapsy a rukojeť ze sušenky. Nalepte díly na brašnu smetanou. Připravte si proteinový krém. Řiďte dobře chlazené proteiny do stabilní pěny.
8
Umístěte hrnec vody a cukru na mírné teplo. Po vroucím cukrovém sirupu detekujte 4 minuty a zalijte kyselinu citronovou. Vařte 3-4 minuty, dokud nebudou líné.
9
Připravený sirup (kapka sirupu ve studené vodě by si měl zachovat svůj tvar) se nalije v tenkém proudu do proteinové hmoty a směs se míchá 10 minut. Zadejte kakao.
10
Hotový krém, odtrhávající se od lopatek, si udržuje svůj tvar. Než začnete s krémem pracovat, měli byste jej vložit do chladničky na asi 40 minut, bude lepší zachovat konfiguraci.
11
Rozdělte proteinový krém na 2 části, promíchejte do každé barvy. Zakryjte brašnu modrým krémem, s výjimkou kapes a pera. Hladce lépe rukou, poté bude povrch hladký.
12
Pokud neexistují žádné potravinářské barvy, můžete krém smotat produkty. Růžová barva se získá přidáním červeného džemového sirupu. Hnědá s kakaem a žlutá s kurkumou.
13
Naplňte pečivo pytlem žlutým krémem pomocí hvězdicového nástavce, nejprve proveďte obrysy brašny a poté přední kapsy. Nakonec zbarvte boční kapsy.
14
Ozdobte přední kapsu úzkou trubičkovou tryskou, zobrazte písmena a čísla. Rukojeť zakryjte krémem a vyhlaďte ji mokrou rukou. Dort vložte do chladničky na 4-6 hodin.
