Žádná oslava, zejména novoroční, s rodinou nebo přáteli, není kompletní bez salátů. I ten nejjednodušší salátový dresing potěší oko a dodá domu další atmosféru dovolené.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Ozdoby na vařených vejcích Ve vařeném vejci odřízněte vrchol těsně nad střed. Vyjměte žloutek. Hrany vejce nakrájejte nožem tak, abyste získali zaoblené nebo ostré „lístky“. Žloutek rozdrťte, smíchejte s majonézou a vložte do středu vejce. Z jemně nasekaných čerstvých bylinek vytvořte na salátu kulatý list leknínu. Uprostřed každého listu zasadte z lilku květ leknínu a uvařené vajíčko rozřežte. Vyjměte žloutek. Rozřízněte protein podélně na tenké proužky. Rozdrťte žloutek. Na salát položte větvičky zeleně. Tam, kde by měly být květy sedmikrásky, rozložte proužky vajec do kruhu. Umístěte rozpadaný žloutek do středu každého heřmánku a vařené vejce nakrájejte na čtyři části. Rozdrťte žloutek. Položte motýl z plátky vejce na salát. Pro tělo použijte rozpadaný žloutek nebo pruh sladké papriky. Vytvořte úponky peří zelené cibule. Oči mohou být vyrobeny z černých pepřových zrn nebo plátků černých oliv. Pro vzor na křídlech „motýla“ s majonézou si udělejte tečky a posypte rozdrceným žloutkem. Vařené vejce nakrájejte na polovinu. Vyjměte žloutek. Nastrkejte protein, rozdrťte žloutek. Na salát položte peří hlávkového salátu. Květenství tvoří strouhaný protein a žloutek. Pokud dáte protein do kruhu, dostanete pampelišku. Chcete-li získat mimózy, vezměte snítku čerstvého kopru a položte žloutek na vrchol, nikoli v hustou vrstvu, aby zelení prosvítilo. Pro větvičku šeříku přidejte do nastrouhané bílkoviny trochu řepné šťávy. Vytvořte „sněhuláka“ na povrchu salátu položením veverky ve tvaru kruhu. Mohou existovat 2 nebo 3 kruhy: Vyrobte si oči z malých kousků oliv nebo z hrášku černého pepře. Udělejte si nos z malého kousku vařené mrkve. Klobouk může být vyroben z plátku papriky nebo rajčete, nastrouhejte vařené vejce bílé a smíchejte s nastrouhaným zpracovaným nebo obyčejným sýrem. K výsledné hmotě přidejte trochu majonézy a vytvořte malé kuličky. Takové „sněhové koule“ mohou ozdobit téměř jakýkoli salát. Můžete z nich také udělat sněhuláka.
2
Osolené červené rybí ozdoby: Lososový nebo růžový filet z lososa jemně řezaný podél dlouhé strany kusu. Z výsledných proužků nakládejte růže a dejte je na salát spolu s větvičkami kopru nebo petrželky.
3
Jemně nasekaný kopr nebo petržel. Vystřihněte šablonu vánočního stromku z lepenky (vánoční stromek by měl být ve středu listu). Položte šablonu na salát a zakryjte jej sekanými bylinkami. Tato varianta designu se nejlépe hodí pro salát Mimosa. Ve skutečnosti se shora používá drcený žloutek ke zdobení tohoto salátu, a v tomto případě se vzorník nelepí na povrch salátu. U salátu, jehož horní vrstva je nasycena majonézou, například „sledě pod kožichem“, lze vánoční strom složit z peří zelené cibule. Hračky na vánoční stromeček mohou být vyrobeny z nakrájených oliv, konzervované kukuřice, zabarvené šťávou z červené řepy majonézy. Vystřihněte hvězdičku z kousku sýra. Vyrobte si z majonézy bodové vločky a z větviček kopru vytvořte na povrchu salátu smrkovou nohu. Ozdobte smrkovou větvičku hračkou z řezu rajčete. Hadec může být vyroben z citronové kůry, řezané ve formě spirály.
4
Vařené zeleninové ozdoby U loupané vařené řepy nebo mrkve použijte ostrý nůž na spirálu a tenké a široké proužky. Z výsledných proužků převalte růži. Pro listy použijte petržel nebo kopr.
Související článek
Jak vařit Doggie salát s uzeným kuřecím masem a žampiony pro nový rok 2018