Můžete vařit v dvojitém kotli téměř v každém pokrmu. Zároveň je zachována nutriční hodnota produktů, obsahují více vitamínů a minerálů, chuť dušené stravy je přirozenější a nasycená. Ale pro těstoviny to není relevantní. Takže je nemůžete vařit v dvojitém kotli? Pokud opravdu chcete, můžete.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro vaření těstovin použijte:
- Těstoviny 300 g;
- půl lžičky slunečnicového oleje;
- 1 čajová lžička soli;
- elektrický dvojitý kotel s rýžovou miskou.
- Chcete-li vařit těstoviny s masem, které potřebujete:
- 400 g těstovin;
- 500 g kuřecího masa;
- 1 cibule;
- 60 g másla;
- 1 čajová lžička soli;
- černý pepř podle chuti;
- talíř;
- lžíce;
- nůž;
- dvojitý kotel.
Návod k použití
1
Mějte na paměti, že při vaření v dvojitém kotli pára jednoduše zahřeje vodu, ve které se těstoviny vaří, jako obvykle, ale na teplotu 75–85 stupňů. Těstoviny tedy mohou držet pohromadě. Abyste tomu zabránili, vyberte si pouze těstoviny z tvrdé pšenice. Získejte silné, velké těstoviny.
2
Nalejte požadované množství vody na dno dvojitého kotle. Namontujte horní část dvojitého kotle. Vezměte rýžovou misku a posypte těstovinami. Nalijte je vodou tak, aby její hladina byla přibližně 1 cm nad úrovní těstovin. Do mísy přidejte rostlinný olej a sůl. Rostlinný olej pomůže zabránit přilepení těstovin.
3
Zakryjte kotel a zapněte jej. Těstoviny vařte asi 20 minut. Poté vypněte parní vařič, odstraňte těstoviny a opláchněte je teplou vodou. Tento postup pomůže odstranit přebytečný škrob a těstoviny se nepřilepí k sobě.
4
Vložte těstoviny na talíř a sloužte jako příloha. V závislosti na kulinářských preferencích je posypte sýrem, mastnotou s kečupem nebo jinou omáčkou. Můžete také posypat těstovinami jemně nasekanými bylinkami smíchanými s česnekem.
5
Zkuste vařit těstoviny s kuřetem v dvojitém kotli. Chcete-li to provést, vařit je trochu dopředu obvyklým způsobem, ale ne až do doby, než budou připraveni. Nakrájejte kuře na malé kousky, sůl, pepř a položte na talíř. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky a přidejte do masa.
6
Máslo nakrájejte na malé kousky a přidejte je na těstoviny. Vložte těstoviny s máslem na talíř s masem a cibulkou a vše důkladně promíchejte. Výsledná směs se vloží do dvojité mísy kotle. Zakryjte dvojitý kotel, zapněte jej a vařte nové jídlo hodinu.
7
Vypněte dvojitý kotel, promíchejte hotovou misku, vyjměte ji a položte na talíře. Podávejte horké, posypané bylinkami. Ozdobte misku plátky rajčat nebo papriky.
Věnujte pozornost
Během vaření neotevírejte víko dvojitého kotle, protože pára může velmi hořet. Otevření víka navíc zvyšuje dobu vaření.
Užitečné rady
Rajčatová omáčka pro dresing těstovin se dá vařit také v dvojitém kotli. Přidejte k tomu své oblíbené koření a získejte omáčku mnohem chutnější a hlavně - zdravější než zakoupené.
Související článek
Jak vařit těstoviny
- Těstoviny v dvojitém kotli
- dušené těstoviny