Ne každý ví, že sádlo je velmi dobré pro lidské zdraví. Posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení a také nasycuje tělo mastnými kyselinami, stopovými prvky a vitamíny. Kromě toho je sádlo velmi chutným produktem, který může obohatit kousky masa nebo sloužit jako náhrada za uzeniny v sendvičích. A navíc k borščím a smaženým bramborám se hodí, což ocení zejména silnější sex. Ale jak vyrobit sádlo tak, aby co nejvíce odhalovalo všechny jeho chuťové vlastnosti? Jedním z úspěšných způsobů je pečení ve fólii.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - vepřový tuk - 1 kg;
- - česnek - 5 velkých hřebíčků;
- - Černý mletý pepř - 1 lžička;
- - Sůl - 2 lžíce. l.;
- - Paprika - 1 polévková lžíce. l.;
- - Majonéza - 200 ml;
- - Čerstvý kopr - 1 svazek;
- - Fólie;
- - Pečení plechu nebo pekáče.
Návod k použití
1
Nejprve opláchněte sádlo pod tekoucí vodou a důkladně jej osušte papírovými ručníky. V malé misce smíchejte černý pepř, papriku a sůl.
2
Pak proveďte některé příčné hluboké řezy v tuku. Nastrouhejte ji ze všech stran výslednou směsí koření a věnujte zvláštní pozornost místům v hloubce řezů.
3
Nyní připravte marinádu. Oloupejte stroužky česneku a rozmačkejte je lisem nebo jemně nasekejte nožem. Nakrájejte čerstvý kopr. Poté smíchejte majonézu s česnekem a koprem a pak sádlo sádrujte touto hmotou.
4
Vložte blank do fólie, zabalte okraje tak, aby nebyly žádné otvory, a vložte do chladničky na hodinu. Po uplynutí času zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů.
5
Když se kamna zahřívá, vyjměte slaninu z ledničky a vložte ji přímo do fólie na plech nebo do pekáče. Potom vložte do trouby a pečte 45 minut.
6
Když čas skončí, vyjměte sádlo a ochlaďte ho. Poté je možné ji rozdělit na kousky a podávat k večeři. Nebo z toho můžete připravit sendviče a hnědý chléb a nabídnout je spolu se zelenou cibulkou jako snídani.