Vepřové maso může být konzumováno nejen ve formě kebabu, ale může být pečeno, smažené, dušené. Pokud chcete vařit vepřové maso velmi chutné a snadné - je nejlepší ho péct se zeleninou v troubě.
Vyberte si recept
Jak péct vepřové maso v troubě
Vepřové maso můžete v troubě upéct zvlášť s bramborami a rajčaty, ale pokud je v misce více zeleniny, stane se jídlo několikrát chutnější a zdravější. Výhoda takového pečení spočívá v tom, že prospěšné látky a vitaminy jsou uloženy v zelenině ve větším množství než ve vařených. A nemusíte vařit žádné jiné přílohy, protože právě to je pečená zelenina. Do zeleniny můžete přidávat houby, což dodá chutě jasnějších tónů jídla a chuť houby nebude ani zřetelně cítit. Je proto nepravděpodobné, že by ten nejtušilejší soupeř hub v této misce rozpoznal.
K pečení vepřového masa se bramborami a zeleninou můžete použít plech nebo hrnce. Pokud vaříte v květináči, vyberte si jeden velký, který bude stačit pro celou rodinu, a to zachová chuť masa a zabrání vysychání.
Před pečením vepřového masa v troubě je lepší marinovat
Nejprve musíte připravit maso. Pokud jde o grilování, vepřové maso musí být marinované, i když není čas, můžete se bez této položky obejít. Před pečením vepřového masa se bramborami a zeleninou je třeba maso nakrájet podle potřeby: plátky, kostky, vrstvy. Pak ji musíte trochu porazit kuchyňským kladivem a umístit ji do kastrolu nebo nádoby se směsí na moření, kterou lze zakoupit v jakémkoli obchodě s potravinami nebo nakládat podle vlastního receptu. Může to být ocet, víno, směs paprik a tak dále. Marinování masa trvá asi tři hodiny. Pokud jste maso ne marinovali, nezapomeňte nakrájet plátky ve směsi paprik, aby maso trochu štipalo. Slunečnicový olej musí být používán bez pochyb, protože to nedovolí masu sušit a zpožďovat koření v buničině, rovnoměrně je distribuovat po celém kusu.
Jak péct vepřové maso v troubě
Chcete-li péct vepřové maso v troubě, můžete si vzít jakoukoli zeleninu, která se vám líbí, při výpočtu doby jejich přípravy. Například, pokud jsou bramborové klíny velmi velké, je lepší jej vařit předem. A pokud jsou plátky malé, můžete péct ihned v troubě. Zelenina může být také marinována v majonéze a adjika omáčce. Nezapomeňte na kmín, kopr a další oblíbené bylinky a koření. Nezapomeňte sůl podle svého vkusu.
Poté, co jste položili maso na plech nebo hrnec, začněte rozmetat zeleninu. Mezi vepřové maso a zeleninu lze umístit jemně nasekané houby. Navíc na šťavnatost můžete dát plátky rajčat nebo rajčat. A aby nevyschly, můžete je zakrýt sýrovou omáčkou. Připravuje se jednoduše: nastrouhejte sýr přes struhadlo, nezáleží na tom, zda je malý nebo velký, smíchejte s majonézou nebo zakysanou smetanou, můžete přidat česnek, pokud se vám to líbí. Vložte misku do předehřáté trouby a pečte, dokud se nevytvoří kůrka sýrové omáčky, poté přikryjte fólií a pokračujte ve vaření. Celkově trvá pečení vepřového masa s bramborami a zeleninou v troubě asi 40 minut, především pečení brambor.