Zahrnutí ryb a mořských plodů do vaší stravy je pro naše tělo velmi prospěšné. Jedním z hodnotných a snadno dostupných zástupců tohoto rodu je treska. Tato mořská ryba má šťavnaté a husté maso, bohaté na bílkoviny, draslík, vápník a fosfor. Když vezmete tuto cennou složku ze základny, můžete připravit mnoho chutných pokrmů. Jsou zdravé, uspokojivé a snadno se připravují. Pečená treska je zvláště dobrá. Je ideální pro pravidelný oběd nebo pro slavnostní večeři.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 800 g tresky obecné - 1 hlava cibule - 250 ml. nízkotučné smetany nebo tekuté zakysané smetany - 1 lžička. rostlinný olej - 80-100 g tvrdého sýra - 1/2 citronu - 1 lžička sušené byliny (kopr, petržel, bazalka) - sůl, pepř podle chuti - čerstvé bylinky jako dekorace
Návod k použití
1
Tresku důkladně opláchněte pod tekoucí studenou tekoucí vodou, odstraňte kůži a maso oddělte od kostí. Aby se usnadnilo oddělení beder, měly by být ryby mírně zmrazené. Navlhčete vlhkost papírovou utěrkou.
2
Protože treska má specifickou, tzv. mořskou vůni, je lepší ji před vařením marinovat. Umístěte filet z tresky do mísy a vytlačte citronovou šťávu. Zakryjte a nechte 30 minut na chladném místě. Studená voda s přídavkem octa nebo suchého bílého vína může také sloužit jako vynikající marináda.
3
Oloupejte cibuli a rozdrobte ji kroužky.
4
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Sýr musí být tvrdý. „Holandský“ sýr je ideální, kromě toho je snadné ho najít v každém obchodě.
5
Připravte omáčku, ve které budou ryby upečeny. V misce smíchejte smetanu nebo zakysanou smetanu, rostlinný olej, sušené byliny, sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Můžete použít alternativní možnost - brát mléko jako základ omáčky. Přibližný podíl 0, 5 litru mléka na 1 kg ryb.
6
Do pekáče vložte nakládané kousky rybí filé poté, co je nakrájíte na středně velké kostičky. Treska rovnoměrně zakryjte vrstvou cibule a naplňte ji výslednou omáčkou. Posypeme nastrouhaným sýrem.
7
Předehřejte troubu na 200 ° C a vložte do ní naplněnou formu. Počkejte, až budete připraveni, budete potřebovat 25-30 minut.
8
Treska ve smetanové omáčce s lahodnou zlatou krustou je připravena! Vařené brambory, dušená rýže se zeleninou nebo perlový ječmen jsou ideální pro ozdobu. Před podáváním ozdobte misku bylinkami.