Jídla ze zeleniny - sklad vitamínů a minerálních látek, zejména v mimosezóně. Připravte plněné lodě, zákusky nebo pečené cuketové tyčinky na oběd nebo večeři a získáte všechny výhody tohoto produktu v kombinaci s bohatou chutí jiných ingrediencí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro lodě:
- - 3 cukety squash;
- - 250 g mletého masa;
- - 2 rajčata;
- - 1 mrkev;
- - 1 cibule;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - 1/3 lžičky mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro svačinu:
- - 2 cukety;
- - 2 kuřecí vejce;
- - 120 g mouky;
- - 50 g majonézy a zakysané smetany;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 2 stroužky česneku;
- - 30 g zelené cibule;
- - 1/3 lžičky bílý nebo černý mletý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej;
- Pro hole:
- - 4 cukety;
- - 100 g strouhaného parmazánu;
- - 50 g ghí;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
Návod k použití
1
Plněné lodě od cukety. Cuketu nakrájejte podélně na stejné poloviny, drhněte buničinu lžičkou a sekejte nožem. Mrkev a cibuli nakrájejte na malé kousky. Veškerou nasekanou zeleninu nechte 5-7 minut přelít, přidejte mleté maso a nakrájená rajčata. Smažte všechno, stále míchejte a lámejte hrudky dřevěnou špachtlí. Smažte pepř, sůl a dusíme dalších 10 minut, poté přeneste do misky.
2
Vařte vodu v hrnci a spusťte do ní čluny po dobu 3 minut. Vysušte je, naplňte náplň a položte na namazaný plech na pečení nebo ve formě odolné vůči teplu. Pečte plněné cukety 15-20 minut při 180 ° C, posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby na dalších 10 minut.
3
Občerstvení z cukety. Oloupejte cuketu, semena a rošt. Podle chuti smíchejte s vejci, moukou, pepřem, solí a dobře promíchejte. Zahřejte rostlinný olej v malé pánvi a palačinky smažte z zeleninového těsta a vyrovnejte jej zadní stranou lžíce na stejnou tloušťku.
4
Nastrouhejte sýr a česnek, důkladně promíchejte s majonézou a zakysanou smetanou. Umístěte první cuketový „koláč“ na kulaté misky, velkoryse na něj položte sýrový krém, přikryjte druhou palačinkou a udělejte to samé. Opakujte pro zbývající kruglyashi a dokončete sestavení dortu vrstvou náplně. Nakrájejte zelenou cibuli jemně a ozdobte pokrm.
5
Francouzské hole od cukety. Zeleninu nakrájejte na dlouhé dlouhé tyčinky o tloušťce 1-1, 5 cm. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a přiveďte k varu. Cukety se do ní ponoří 3-4 minuty, hodí se do cedníku a nalije se do ledové vody, aby se proces vaření zastavil a zachovala se jasnost barev. Namočte je do rozpuštěného másla, posypte nastrouhaným parmazánem a naneste na naolejovaný plech. Vložte misku do trouby na 15 minut při 190 ° C.
Užitečné rady
Pokud je cuketa mladá, slupka může být odříznuta a semena nemohou být očištěna.