Pro milovníky čokolády není nic lepšího než začít ráno s jemnými a šťavnatými čokoládovými muffiny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 110 g másla;
- - 110 g cukru;
- - 150 g pšeničné mouky;
- - lžička práškového pečiva;
- - 25 g kakaa;
- - 55 ml mléka;
- - 55 ml šlehačky (36%);
- - 2 vejce
- Pro smetanu:
- - 250 ml krému (36%);
- - 200 g hořké čokolády
Návod k použití
1
Smíchejte mléko a smetanu. Prošijte mouku, prášek a kakao dohromady.
2
Máslo důkladně otřete cukrem a každé vejce přidejte po jednom, aniž byste přerušili šlehání.
3
Když je krémová hmota již hladká, přidejte mouku s práškem do pečiva a kakaem. Potom nalijte mléko a smetanu.
4
Míchejte vše, dokud se složky nebudou rovnoměrně míchat (ne příliš dlouho). Hotové těsto uspořádejte do 12 plechovek s košíčky.
5
Vložte do teplé trouby a pečte asi 20-25 minut při teplotě 190 ° C.
6
Po pečení nechte výrobky ve formách dalších 5 minut, poté je opatrně vyjměte do drátu a nechte úplně vychladnout.
7
Krém lze připravit o den dříve. Následující den zbývá pouze aplikovat na pečené muffiny.
8
Dejte krém do hrnce, zahřívejte. Poté, co byl odstraněn z tepla, přidejte čokoládu nakrájenou na kousky a rychle a intenzivně promíchejte do hladké konzistence.
9
Chlazený krém vložte do chladničky na několik hodin (nebo celou noc, pokud se tak děje dříve). Poté, co vyjmete z ledničky, důkladně buďte.
10
Ozdobte košíčky otevřenou hvězdicovou tryskou, která dokonale nastavuje slavný klobouk.
11
Kromě toho můžete zdobit muffiny kapkami čokolády a lístky máty.