Pokud nemáte příležitost navštívit země, kde na zahradě volně rostou ananas a kiwi, exotická chuť a tropický vzhled tohoto salátu vás rozveselí i v nejtemnějším dni.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 melouny odrůdy "Collective Farm Girl" (každý přibližně 500 g);
- - 250 g kuřecího masa;
- - 150 g čedaru;
- - 2 kiwi;
- - 2 šálky ananasu;
- - 2 lžíce. lžíce hořčičného oleje.
- Pro doplňování paliva:
- - 2 lžíce. lžíce jogurtu;
- - 1 polévková lžíce. lžíce majonézy;
- - černý pepř, sůl.
- Pro marinádu:
- - 1 feferonka;
- - 2 lžičky citronové šťávy;
- - 1 polévková lžíce. lžíci ananasové šťávy;
- - černý pepř, sůl.
Návod k použití
1
Umístěte meloun ocasem nahoru a rovnoměrně ořízněte „víko“ ostrým nožem - asi třetinu melounu. Vytáhněte kosti, vytáhněte buničinu velkou lžičkou a snažte se nepoškodit kůru. Proveďte podobný postup s druhým melounem. Zakryjte „koš“ slupky plastovým obalem, vložte do chladničky a vařte salát.
2
Nakrájejte maso melounu na malé kousky. Zahřejte hořčičný olej na pánvi, vložte kousky kuřecí řízek, smažte na každou stranu po dobu 3 minut. Pak přikryjte kuře fólií a nechte 10 minut stát.
3
Nakrájejte čedar na tenké proužky. Oloupejte kiwi, nakrájejte na polovinu a poté na plátky. Ananas nakrájený na malé kostky.
4
Nyní udělej marinádu. Chcete-li to provést, oloupejte chilli papričku ze semen, odstraňte bílé oddíly a jemně nasekejte. Ananasový džus smíchejte s citronovou šťávou, přidejte chilli, sůl a promíchejte.
5
Míchejte meloun, sýr, filé, kiwi a ananas samostatně, nalijte marinádu a vložte do chladničky na 1 hodinu.
6
Majonézu smíchejte s jogurtem, podle chuti přidejte pepř a sůl. Vložte salát do „košů“ melounové kůry, nalijte dresink a podávejte okamžitě.
Užitečné rady
Do tohoto tropického salátu lze v případě potřeby přidat pražené ořechy, jako jsou kešu nebo makadamie.