Košíček je malý košíček s víčkem jemného krému. Existuje velké množství různých receptů na výrobu krému pro tento nádherný dezert, ale možná nejoblíbenější jsou krémové a krémové krémy, protože jejich jemná chuť se dobře hodí u vzduchového těsta.
Vyberte si recept
Tvarohový krém na košíčky
Základní ingredience:
- 150 g mastného tvarohu;
- 50 ml krému s obsahem tuku 20%;
- 120 g másla;
- 150 g práškového cukru;
- vanilková esence.
Vaření:
Nejprve porazte tvaroh s polovinou smetany, dokud se hmota nezaujme a nedosáhne homogenní konzistence. Pokud k tomu nedojde, přidejte malé množství krému. Výsledná tvarohová hmota je smíchána s vanilkovou esencí.
Dále pokračujte přípravou druhé části krému. Chcete-li to provést, nakrájejte máslo na kousky a porazte je s moučkovým cukrem tak, abyste získali hustou a svěží hmotu. Granulovaný cukr se nejlépe přidává v malých porcích.
Poté smícháme smetanovou a tvarovanou část smetany pomocí mixéru až do homogenní konzistence. Hotový krém vyjmeme z chladničky po dobu 20 minut, abychom ho ztuhli, pak jsme jej vložili do sáčku na pečivo a ozdobili košíčky.
Krémový košíček krém
Základní ingredience:
- 1 polévková lžíce. lžíce smetany s obsahem tuku nejméně 30%;
- 10 g vanilkového cukru;
- 3 lžíce. lžíce práškového cukru.
Vaření:
Nejprve ochladíme krém v mrazničce (je důležité, aby byly velmi studené, ale ne zmrazené). Chlazený krém poté vyšlehejte, dokud nezhoustne. Šlehačka je lepší s běžným šlehačem, a ne s mixérem, jinak namísto krému riskujete získání másla.
Do šlehačky přidejte vanilkový cukr a moučkový cukr v několika fázích, aniž byste přestali zasahovat. Hmota by měla být hustá a hustá, jinak si nezachová svůj tvar.
Bezprostředně před podáváním na stůl ozdobte košíčky máslovým krémem, aby krémový klobouk neztratil svůj původní vzhled.