Vaření kuřecích jater ještě příjemněji a chutně umožní speciální omáčku z třešní a přírodního včelího medu. K tomu můžete použít čerstvé i zmrazené bobule.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 gramů čerstvých nebo zmrazených třešní;
- - 300 gramů kuřecích jater;
- - 2 polévkové lžíce včelího medu;
- - 1 velká cibule;
- - 1 polévková lžíce balzamického octu;
- - 2 polévkové lžíce olivového oleje;
- - sůl, černý pepř.
Návod k použití
1
Nejprve musíte připravit kuřecí játra. Chcete-li to provést, důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, odstraňte fólie a nečistoty a poté je mírně vysušte.
2
Poté je cibule nakrájena na tenké kroužky a pečlivě smažena na pánvi, dokud není zlatá. Poté na stejnou pánev vložte kuřecí játra a smažte je po dobu 10 minut, předem posypané solí a pepřem.
3
Kontrola dostupnosti produktu je velmi jednoduchá. Musíte jej propíchnout nožem a věnovat pozornost barvě uvolněné šťávy. V hotových játrech by měla být průhledná.
4
Nyní můžete připravit omáčku. Za tímto účelem se polovina bobulí rozdrtí v mixéru, smíchá se s medem, olivovým olejem a octem.
5
Zbývající třešně se položí na pánev a výsledná pikantní hmota se vylije z šťouchané bobule a koření. Budoucí omáčka se přivede k varu a pak se vaří, dokud nezhoustne. To je přibližně 15-20 minut.
6
Hotová játra se položí na list hlávkového salátu a nalije se na něj teplou třešňovou omáčkou. Broušení zbývajících třešní nestojí za to, dělají jídlo ještě chutnější a neobvyklé.
7
Jako příloha je smažená kuřecí játra nebo vařená rýže.